Category: Recepten en Kookboeken

04/12/2021

Een wereld vol lekkers, een verrukkelijke encyclopedie

Een wereld vol lekkers. Het water loopt je al in de mond bij die titel. En als je het boek opent nog meer. Het is niet zozeer een receptenboek, maar een encyclopedie. Deze encyclopedie richt zich op de leeftijdsgroep vanaf 9 jaar, maar als volwassene kan je er zeker ook van genieten. Het boek moet het vooral hebben van de...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

25/11/2021

Een simpele tiramisu: ideaal dessert voor kerst

Een simpele tiramisu is een ideaal toetje om een kerstdiner mee af te sluiten. Ik heb een recept met maar 7 ingrediënten, zonder rauwe eieren (dus ook voor zwangeren prima) en als je de Amaretto weglaat, is het ook een kindvriendelijke toetje. Het opmaken van dit dessert kan nog een stuk creatiever, waardoor je echt een mooie afsluiting van het...

Categories Kerst/Recepten en Kookboeken Comments: 0

18/11/2021

De zoete bakplaat, een boek met 75 verleidelijke ovenrecepten

Oelala heerlijke verleidingen uit de oven? Dan zit je met dit boek De zoete bakplaat wel gebakken! Wat een onwijs heerlijk boek is dit plus nog zoveel meer. Basisrecepten, vervang tips en manieren hoe je elk recept glutenvrij, vegan en diabetici-vriendelijk kan maken. Oh en die foto’s… Een waar smaakfestijn is dit boek. De zoete bakplaat Laat de oven het...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

17/11/2021

Trakteren met nijntje, een smaakvol boek met verhalen en recepten

Denk je alles al uit de wereld van nijntje gezien te hebben? Ik denk het elke keer maar dan weer weet een boek me te verrassen. Zo ook ‘Trakteren met nijntje’. Wat een onwijs tof boek met recepten en verhalen! Dit is gewoon een tof boek om cadeau te doen, in je klas of opvanggroep te hebben. Of in je...

Categories Lifestyle/Recepten en Kookboeken Comments: 0

16/11/2021

Cookie dough: altijd iets verrassend lekkers in huis!

Cookie dough, heb je dat weleens geproefd? Ik ken het eigenlijk alleen van de ijssmaak. En natuurlijk van het snoepen van het beslag wanneer je koekjes bakt. Maar je kunt nu ook verschillende smaken cookie dough kopen: om zo te eten, om op te bakken of als een bar. Ik probeerde verschillende smaken en manieren uit: een echte cookie dough...

Categories Lifestyle/Recepten en Kookboeken Comments: 0

12/11/2021

Heerlijke wijnen en lekkere recepten voor de feestdagen

De feestdagen zijn in aantocht. Hier op MamaScrapelle staan vele lekkere recepten voor je klaar om je kerstmenu 2021 te vullen. Ben je nog op zoek naar inspiratie dan geef ik je hieronder wat tips voor een vismenu en vleesmenu. Maar bij die lekkere recepten voor de feestdagen horen natuurlijk ook heerlijke wijnen! Van Vinify ontving ik maar liefst 6...

Categories Kerst/Recepten en Kookboeken Comments: 0

10/11/2021

Kinderen in de keuken: lekkere chocolade recepten

Hoe leuk is het om samen met kinderen in de keuken te staan en iets lekkers te maken! In deze blog vind je verschillende ideeën voor lekkere chocolade recepten om met kinderen te maken. Lekker samen koken en bakken is sowieso leuk om te doen, ongeacht de leeftijd van de kinderen. En met chocolade is alles eigenlijk altijd wel lekker,...

Categories In en om het huis/Recepten en Kookboeken Comment: 1

06/11/2021

Marokkaanse paprikapuree een gerecht voor bij de borrel

Deze Marokkaanse paprikapuree voor bij de borrel doet het goed op bruscetta, een toastje of als een bijgerecht bij vis. Deze Slada Felfla is vol van smaak en een heerlijke oppepper in de koude wintermaanden. Ongetwijfeld zijn er in Marokko zelf vele variaties van dit recept. Ik gebruik een recept dat gebaseerd is op dat van Claudia Roden. In haar...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

03/11/2021

Belinda’s homemade cookies, een boek met 66 wereldse recepten

Koekjes, ik ben er gek op. Van hartig tot zoet, van suikerbom tot gezond. Elke variant is zo lekker hapklaar genieten. Belinda’s homemade cookies is een boek met 66 verrukelijke koekjes uit heel de wereld. Van gezond tot ongezond, zoet en zout. Er staat zoveel lekker in, een echte koekjesbijbel wat mij betreft! Inclusief de garantie voor heerlijke geuren in...

Categories Lifestyle/Recepten en Kookboeken Comments: 0

02/11/2021

Sinaasappelsherbet van Yvette van Boven als fris dessert

Sinaasappelsherbet van Yvette van Boven als fris dessert is eenvoudig om te maken en een heerlijke afsluiter van een maaltijd. Al kan ik me zo voorstellen dat dit sorbetijs het ook goed doet in de zomer. Het is geen kinderachtig ijs vol met kleur- en geurstoffen, maar er zit ook geen alcohol in. Kortom: een aanrader voor het hele gezin....

Categories Kerst/Recepten en Kookboeken Comments: 0

30/10/2021

Met een groentebox van Sapje kun jij het griepseizoen aan!

Terwijl ik deze blog tik zit ik nog half ziek op de bank. Ja het griepseizoen komt er aan. Twee weken geleden was het personeel van manlief een hele week ziek thuis. Vorige week lag manlief 3 dagen op bed en deze week waren dochterlief en ik aan de beurt. Dochterlief snipverkouden met hoesten en ikzelf overal spierpijn en een...

Categories Lichamelijke Gezondheid/Recepten en Kookboeken Comments: 0

25/10/2021

Snel pasta recept met oventomaatjes en spekjes

De laatste tijd doe ik steeds vaker boodschappen mét mijn twee dochters. Daarbij laat ik ze dan ook kiezen wat ze willen eten. Nu zagen ze groene verse pasta liggen in de aanbieding. Gezien ‘Luca’ een geliefde film is in huis wilde ze heel graag Luca pasta eten! Ook de olijven en mozzarella bolletjes waren al snel gevonden. In mijn...

Categories Lifestyle/Recepten en Kookboeken Comments: 2

08/10/2021

Vis met noodles en zeekraal, een supersnel en eenvoudig recept

Ik liep met mijn dochters in de supermarkt en ze mochten van mij het avondeten kiezen. Geen maren of vereisten, nee ze mochten samen iets uitzoeken. Het eerste ingrediënt was snel gevonden: noodles! Dit is supersnel klaar, alleen wat gekookt water en klaar. Ik kies dan voor de volkoren variant omdat dit gezonder is. Daarna zagen ze het schap met...

Categories Lifestyle/Recepten en Kookboeken Comments: 0

04/10/2021

De Joodse Keuken, een kookboek met traditionele gerechten

Bij de Joodse keuken denk ik altijd aan matseballen, gefillte fish en uiteraard kippensoep. Maar de Joodse keuken is meer dan dat. Vorig jaar leende ik een kookboek van mijn collega Tanja. Toen ontdekte ik dat er een verscheidenheid aan gerechten is, eigenlijk een keuken van over de hele wereld. Daarom had ik interesse in dit kookboek van Veltman uitgevers....

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

29/09/2021

Balletjes in pindasaus met groentes, een gezond en eenvoudig recept

Er zit een recept in mijn hoofd, iets wat ik vroeger redelijk vaak maakte maar inmiddels niet meer. Langzaamaan proef ik de smaken die ik samen wil laten gaan. Tegelijk moet het gezond zijn, eenvoudig en snel te maken. En zo ontstaat het recept voor balletjes in pindasaus met groentes. Zonder pakjes en zakjes, met heel veel lekkers. En ik...

Categories Lifestyle/Recepten en Kookboeken Comments: 2

23/09/2021

Simpele macaroni, een eenvoudig recept met verse ingrediënten

Macaroni, dit is echt wel comfort food voor mij. Het is een heerlijk Nederlandse maaltijd en ik eet het graag met kaas en…. ketchup! Yup, ik geef het eerlijk toe. Voorheen dacht ik dat ik zakjes nodig had om macaroni te maken. Maar dat is eigenlijk helemaal niet zo. Je maakt eenvoudig zelf je simpele macaroni, met verse ingrediënten. Dat...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

19/09/2021

Every day vegan, een happy kookboek voor iedereen

Of je nu flexi, vega of vegan bent, van Every day vegan wordt iedereen vrolijk. In dit eerste kookboek van influenceer Lenna Omrani, staan makkelijke recepten. Zo kun je iedere dag proeven hoe lekker en simpel vegan eten kan zijn. Of je nu bewust, gezond en/of vooral lekker wil eten, voor ieder moment van de dag zijn er fijne recepten....

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

15/09/2021

BBQ en outdoor; een prachtig BBQ boek

Barbecueën doen we vooral in de zomermaanden allemaal graag. De zon schijnt, je zit lekker buiten in je tuin of op je dakterras en in de koelkast heb je heerlijk vlees, lekkere stukken vis of juist vegetarische producten liggen. Klaar om op dat rooster te leggen en te bereiden en te genieten van deze mooie manier van bakken. Toen ik...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

13/09/2021

Vegetalia, genieten van de Italiaanse vegan keuken

Na het succes van haar eerste kookboek Veganista, laat de Italiaans- Vlaamse chef Luna Trapani ook in Vegetalia zien dat vegan koken goed aansluit op de Italiaanse keuken. Ze eet zelf sinds 2018 plantaardig. In Vegetalia toont ze weer haar passie voor koken. De basis voor de Italiaanse vegan keuken zijn groenten, aardappels, pasta en bonen. Luna maakt in haar...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

07/09/2021

Kruiden kweken en gebruiken – een compleet en interessant naslagwerk

Alles wat je wil weten over het succesvol kweken van kruiden. Maar ook de geschiedenis van kruiden en hun toepassingen vind je in dit boek. Sinds we zelf de beschikking hebben over een eigen moestuintje, kweken we daar ook ieder jaar weer wat verse kruiden. Zodat we tijdens het koken even makkelijk wat bieslook, basilicum of peterselie kunnen plukken. Heerlijk,...

Categories In en om het huis/Lichamelijke Gezondheid/Lichamelijke Verzorging/Recepten en Kookboeken Comments: 0

30/08/2021

Plantaardige Aziatische borrelsnacks – een vleesvervanger van Meatless Farm

Wij hebben thuis vier plantaardige Aziatische borrelsnacks getest. In de grotere beweging waarin er meer plantaardig wordt gegeten, zie je dat er steeds meer en verschillende producten worden ontwmeaikkeld. Zo kun je gemakkelijk en lekker plantaardig eten. Deze Aziatische snacks zijn van Meatless Farm en wij hebben ze met veel plezier getest als snack tijdens een leuke film. Meatless Farm:...

Categories Lichamelijke Gezondheid/Lifestyle/Recepten en Kookboeken Comment: 1

19/08/2021

Gehaktballen maken met ei en paneermeel, een eenvoudig recept

Gehaktballen, wie houdt er nou niet van? Van die lekkere homemade. Mmm ik kan er intens van genieten. Waar ik normaal vleesvervangers of voor vegan ga, zo ouderwets maak ik mijn gehaktballen. En daar genieten we ook echt van! Alhoewel ik ook wel een scheutje plantaardige melk kan gebruiken hoor of wat sojasaus. Producten die ‘oma’ niet in haar recept...

Categories Lifestyle/Recepten en Kookboeken Comments: 2

11/08/2021

Lekker en gezond fermenteren. Dat smaakt naar meer!

Fermenteren? Is dat niet iets voor de winter? Nee. Dat dacht ik ook. Sinds ik het receptenboek lekker en gezond fermenteren heb gelezen weet ik dat het niet zo is. Fermenteren kan je ook met fruit doen én ook kaas maken valt onder fermenteren. In het receptenboek lekker en gezond fermenteren leert Cathrin Brandes je stapsgewijs hoe je veel lekkers...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 39

06/08/2021

Snel en simpel vegan, van plantaardige kaas tot chocoladetaartjes

In Snel en simpel vegan vind je 67 recepten met alleen plantaardige ingrediënten. Ieder recept heeft maar 2-6 ingrediënten en is makkelijk en snel te bereiden. Met dit boek kun je tussendoortjes, voorgerechten, soepen, maaltijdsalades, stoofpotjes, pasta, noedels, groentegerechten, desserts en gebak maken. Voor ieder wat wils dus. Vegan lifestyle Een vegan lifestyle is meer dan een manier van eten,...

Categories Lichamelijke Gezondheid/Recepten en Kookboeken Comments: 0

03/07/2021

Een blog met 15 vezelrijke voedingsmiddelen voor je kind.

Dat vezels gezond zijn, weten we wel. Toch krijgen we als ouders en kinderen vaak te weinig voedingsvezels binnen. Terwijl deze voedingsstoffen juist zo belangrijk zijn voor onze gezondheid. Niet alleen voor onze darmen en spijsvertering, maar ook voor onze weerstand. Vezels vormen het voedsel voor de gunstige bacteriën in onze darmen. Op deze manier helpen ze mee om onze darmflora op te bouwen en te onderhouden. Een gezonde darmflora draagt op zijn beurt bij aan een gezond immuunsysteem.  Het...

Categories Lichamelijke Gezondheid/Lichamelijke Verzorging/Recepten en Kookboeken Comments: 0

25/06/2021

Gezonde Mac and Cheese, een eenvoudig recept

Toen ik au pair in New York was, heb ik echte mac and cheese leren kennen. Dit is heerlijk comfortfood, maar zo heftig en zwaar. Nog steeds heb ik hier soms trek in, maar ik heb ook een gezondere variant die ik klaarmaak. Met groente erin! En met volkoren macaroni. Let wel op dat er kaassaus ingaat en dit dan...

Categories Lifestyle/Recepten en Kookboeken Comments: 0

21/06/2021

Simpele tomatensoep, een snel en gezond recept

Tijd voor een nieuw en simpel soepje! Ik ben zo blij dat ik dit weer zelf ben gaan maken. Het is echt simpel, gezond en zo de moeite wat mij betreft. Ook deze simpele tomatensoep, wat een feestje! Uiteraard kan je het nog vullen met balletjes en vermicelli, maar de basis is al lekker en hier thuis goedgekeurd. Het recept...

Categories Lifestyle/Recepten en Kookboeken Comments: 0

12/06/2021

Simpele bolognese saus, een snelle en smaakvolle variant

Veel mensen denken bij bolognese saus aan tomatensaus. Maar dat klopt niet, het betekend namelijk vleessaus! De basis is dan ook meerdere soorten vlees die langzaam garen in allerlei lekkers en zo ontstaat een “droge” saus die perfect samengaat met bijvoorbeeld pasta of lasagne vellen. De traditionele manier is mijn favoriet, maar vandaag ga ik voor simpel, sneller en meer...

Categories Lifestyle/Recepten en Kookboeken Comments: 0

05/06/2021

Courgette citroensoep, een simpel en gezond recept

Ik laat me vaak verleiden door het gemak van een zak soep. Ik wil graag geloven dat hier ook echt groentes en dus vitamines inzitten. Maar ja, eigenlijk weet ik wel beter. Een eigen soepje is zo gemaakt, en zo veel lekkerder! Vandaag heb ik mijn zak soep teruggezet en heb ik me laten inspireren door een vers soeppakket! Ik...

Categories Lifestyle/Recepten en Kookboeken Comments: 0

03/06/2021

Snel en Simpel Tofu, een verrassend veelzijdige vleesvervanger

Met tofu kun je veel kanten op. Het is goedkoop en met de juiste bereiding erg lekker. Omdat het plantaardig en glutenvrij is, is dit voor velen een favoriet product in de keuken. Ik eet volledig plantaardig en heb dit witte goud regelmatig op het menu staan. Ik hou van eenvoudige gerechten, dus Snel en Simpel Tofu moest ik hebben!...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0