Category: Recepten en Kookboeken

13/04/2021

Hollandse asperges. Verras jezelf en anderen met een heerlijke creatie.

Hollandse Asperges! Heerlijk! Deze week kreeg ik een doosje. Vers uit de grond. Oh Boy! Dat is smullen! Deze keer geen traditioneel recept. Het Nederlands Asperge Centrum daagt je namelijk uit: hoe creatief ben jij met Hollandse asperges? Dat laat ik mij geen twee keer zeggen. Kortom, bij deze een niet alledaags recept met Hollandse asperges. En is niet alles...

Categories Lente en Pasen/Recepten en Kookboeken Comments: 0

10/04/2021

Chockers! een smaakvol feestje door 3 chocostrooisels

Ik gooi de knuppel maar weer in het hoenderhok.. Ben jij team zoet of hartig op brood? We zijn nog de mayonaise klodders van de muren aan het poetsen na onze vorige discussie in het team over friet of patat.. Maar tijd voor een volgende dus! Heel eerlijk, dan ben ik voor team hartig. Met een uitzondering hier en daar....

Categories Lifestyle/Recepten en Kookboeken/Winacties Comments: 9

06/04/2021

Flammkuchen met knoflook champignons, een eenvoudig en snel recept

Ik ben gek op flammkuchen. Deze Duitse pizza variatie is nog dunner en knapperiger van bodem. Doorgaans met crème fraîche, zonder kaas. Wij eten het op verschillende manieren maar deze flammkuchen met knoflook champignons is wel echt favoriet. Ook maak ik vaak zelf mijn deeg voor de bodem. Maar niet altijd, in de supermarkt is tegenwoordig heel simpel deeg te...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

04/04/2021

Een koolhydraatarme maaltijd kiezen. Voorjaarssalade of roerbakspinazie met courgette

De lente is weer begonnen! Dat betekent voor mij: even op dieet, zodat ik mijn korte broeken van vorig jaar weer aan kan. Met een koolhydraatarme maaltijd als deze hou ik het diëten aantrekkelijk. Bij mijn steak á la minute eet ik een heerlijke voorjaarssalade met avocado, mango en aardbeien. Of zal ik toch kiezen voor de roerbakspinazie met courgette?...

Categories Neutraal/Recepten en Kookboeken Comments: 0

03/04/2021

Hoe bewaar je een maaltijd? Blog met simpel pasta recept

Iedere moeder kent het wel. Na een lange (werk)dag heb je niet altijd zin om lang in de keuken te moeten staan. Meestal maak ik dan een simpele pasta die binnen 10 minuten op tafel staat. Maar een kliekje opwarmen is natuurlijk helemaal makkelijk. Daar zorg ik later voor, met dezelfde pasta! Hoe bewaar je een maaltijd eigenlijk? Maaltijd maken...

Categories Recepten en Kookboeken Comment: 1

31/03/2021

Paasmenu voor een bijzondere Pasen in eigen kring

Een paasmenu voor een bijzondere Pasen. Pasen 2021 is een paasfeest van hoop. Nu zullen christelijke mensen denken: ‘Dat is het altijd al’, maar voor degenen die dat niet zijn is er natuurlijk altijd de hoop van een vaccin die we hopelijk snel zullen krijgen. In de tussentijd is het afwachten tot we bericht krijgen van de GGD wanneer we...

Categories Lente en Pasen/Recepten en Kookboeken Comments: 0

30/03/2021

Noodles met groentes, een eenvoudig gezond en vegetarisch recept

Dit recept kent vele variaties in mijn huis, maar zoals hier omschreven is wel de tegenwoordige favoriet. Je kan het recept heel makkelijk vegan maken. Wij eten er een omeletje bij en kroepoek, beide niet vegan. Het recept zelf is dit wel, alleen even je ketjap checken. Het is weer simpel, budget, gezond, snel, naar eigen smaak te kruiden en...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

29/03/2021

Aardappeltjes uit de oven, een basis waarop je eindeloos kunt variëren

Aardappeltjes uit de oven blijft een recept dat het hele gezin kan waarderen. Iedereen vindt het lekker en voor de kok is het belachelijk weinig werk. Ik heb er dit keer voor gekozen om een basisrecept te gebruiken. Of nou ja, basis, er zit wel knoflook en zout doorheen. Maar je krijgt een idee. Je kunt dit zo gek maken...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

28/03/2021

Salade Primavera, vier de lente op je bord – een groene maaltijd

Salade Primavera wordt toch zeker ieder voorjaar wel een paar keer geserveerd. Met alleen maar groene groente is het een kleurenknaller én een smaakbommetje voor iedere vegetariër. Omdat je zoveel groenten gebruikt houd je altijd wel salade over. En dat komt mooi uit, want hij blijft lang lekker. Je hoeft de volgende dag dus niet meer na te denken over...

Categories Lente en Pasen/Recepten en Kookboeken Comments: 0

26/03/2021

Gebakken zalm, een basisrecept voor het hele gezin

Gebakken zalm is een favoriet bij ons thuis. Het is lekker bij veel groenten en je kunt ook kiezen of je er pasta, rijst of aardappelen bij eet. Of niet natuurlijk. Zeker in de zomer is dat bij ons thuis een optie. Het heeft dus weinig nodig om lekker te zijn. Al kun je ook een saus erbij nemen of...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

24/03/2021

Lemoncurd pie uit Engeland met fruit als werelds baksel

Deze Engelse Lemoncurd Pie met fruit is heerlijke afsluiter van de maaltijd omdat hij niet al te zwaar is. Hij is fris door de citroen en romig door de merengue. De officiële versie heeft geen garnering. Omdat ik nu eenmaal houd van fruit bij mijn dessert heb ik op de bovenste laag aardbeien, rode bessen en bramen gelegd. Lekker van...

Categories Lente en Pasen/Recepten en Kookboeken Comments: 0

22/03/2021

Irish Barmbrack: foolproof werelds baksel speciaal voor Saint Patricksday

Irish Barmbrack wordt gemaakt met thee. Jawel, het is een krentencake waarbij je de krenten welt in thee. Dit keer een werelds baksel dat een volkse cake is die, naar verluidt, iedere Ier kent. Verwacht geen hoogstaande culinaire toestandjes, maar gewoon een culinaire trip to holiday memorylane. Dit keer dus één van die heerlijkheden van Ierland, namelijk de Irish Barmbrack....

Categories Halloween en Herfst/Recepten en Kookboeken Comments: 0

20/03/2021

Simpele chocoladekoekjes, een eenvoudig recept met maar 7 ingrediënten

Tijd voor een balans recept! Een recept vol met boter, suiker en chocola. Je huis gaat er gegarandeerd lekker van ruiken. Wat een feestje deze simpele chocoladekoekjes. We zijn geïnspireerd geraakt door een boek wat ik mocht reviewen voor onze boekenblog van StoerLeesVoer. Ik heb het nog net even iets simpeler gemaakt en met minder afwas. Dit recept is voldoende...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

17/03/2021

Simpele roti, een eenvoudig eenpansgerecht

Ik hou van roti. In Den Haag en Rotterdam heb ik de lekkerste roti gegeten. Het was dan ook echt afkicken toen ik in Brabant ging wonen. Er is hier ook roti te krijgen, maar niet zoals boven de rivieren. Ik heb van meerdere mensen hun recept mogen zien en proeven. En mijn lieve kraamhulp heeft me over de streep...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

15/03/2021

Het Bourgondische bitterballenboek. Een bitterbal smaakt altijd.

Het Bourgondische bitterballenboek van Ilona de Wit is al een feestje om te lezen. En dan heb je haar bitterballen nog niet eens geproefd. Op een aanstekelijke manier vertelt ze namelijk over het maken van bitterballen. Wat de beste manier is. En uiteraard deelt ze ook haar favoriete recepten, inclusief sausjes en bijbehorende drank. En dan wil je niet anders,...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

14/03/2021

Pasteís de nata: een overheerlijk werelds baksel uit Portugal

Portugese Pasteís de nata dit keer bij wereldse baksels. Verwacht bij deze culinaire trip to memorylane van een vakantie een gebakje dat een beetje oefening vergt. Het nationale gebakje van Portugal, Pasteís de nata heb ik onlangs voor het eerst gebakken. Letterlijk vertaald is het een room-gebakje. Dat is een beetje misleidende naam want dit gebakje maak je met custard....

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

10/03/2021

Meatless Farm vleesvervangende producten. Een overzicht van het hele assortiment!

Meatless Farm is een nieuw merk met vleesvervangende producten. Dit aanstormend talent richt zich op de flexitariërs die af en toe ook vlees eten. Dus, met mijn gezin val ik perfect in de doelgroep. Meatless farm wil in haar vleesvervangende producten de smaak, bite en juicyness van vlees realiseren. Maar, dan wel 100% plantaardig en daarmee rijk aan proteïnes en vezels...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

07/03/2021

Basisrecept Ratatouille, een simpel vegan groentestoofpotje

Ratatouille, wie denkt er nu aan die muis van de film? Ik vind ratatouille een prachtig Frans woord. Het betekend zoiets als “allegaartje”. Het originele recept heeft wel een paar vaste basis vereisten.. waar ik me niet aan houd. Het is een Frans gerecht van gestoofde groentes en eigenlijk kent elke streek en land wel weer een variatie hierop. Met...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

21/02/2021

Basisrecept citroencake, een simpele manier met 5 ingrediënten

Ik hou van balans. Naast mijn gezonde recepten is er zeker ook ruimte voor de o zo welkome guilty pleasures. En eigenlijk zonder guilty hoor. Bewust lekker genieten van de explosie die in je hoofd plaats vindt als vetten en suikers elkaar vinden in een recept. Dit vind je beloningscentrum namelijk erg lekker die twee samen. Daarpm houden we zo...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

14/02/2021

Simpele guacamole, een eenvoudig en lekker recept

I’m in love with the avocado’s. Maar echt hoor. Ik ben er gek op! Een goed rijp exemplaar vinden kan soms een hele klus zijn. Liefdevol knijp ik zachtjes in de avocado’s in de winkel. Het moet zacht zijn maar niet té. Een sticker met eetrijp is niet altijd een garantie. Je kan nog het steeltje eruit wippen en dan...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

13/02/2021

Pasta met tonijn, prei en maïs. Een simpel gerecht!

Kinderen vinden het al gauw goed als er maar iets zoets in een maaltijd zit. Daarom is deze pasta met tonijn, prei en maïs kindvriendelijk te noemen. De zoete smaak van de maïskorrels vindt mijn zoontje namelijk heerlijk! En ik ben allang blij dat het in een kwartiertje op tafel staat. Wat heb je nodig voor deze pasta met tonijn,...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

10/02/2021

Ovenschotel met bloemkool, een recept voor 4 personen

Zin in een lekkere ovenschotel? Deze bloemkool ovenschotel met aardappel, prei, ui en spekjes vind mijn zoontje van vier jaar heerlijk! Het is makkelijk klaar te maken en daar helpt hij me trouwens graag mee. Dat doen we meestal ‘s middags al. Gezellige activiteit voor als het buiten guur en koud is. En vanavond hoeft ‘ie alleen nog maar een...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

06/02/2021

Gezonde knoflooksaus, een eenvoudig en snel recept

Gezonde knoflooksaus is zo lekker! Het is misschien even wennen als je die romige, zoute smaak gewend bent. Maar tegenwoordig vinden wij juist deze frisse knoflooksaus veel lekkerder. De basis bestaat eigenlijk maar uit 3 ingrediënten en daarbij kan je het geheel op eigen smaak maken! Ik leg jullie de basis uit en alle variatie die mogelijk is. Recept gezonde...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

04/02/2021

Vegan bonenschotel, een eenvoudig lekker en budget recept

Ik heb weer een top recept voor jullie! Het is vegan, eenvoudig, gezond, snel, budget en ook nog lekker. Het kan allemaal dat bewijst dit recept maar weer. Het is een pan vol, dus genoeg voor meerdere dagen en/of de vriezer. Ook geef ik een optie tot zelf kruiden, of haal een zakje met kruidenmix. Jouw smaakfestijn dit! Krijg je...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

29/01/2021

Een gezond en eenvoudig roomsaus recept, lekker met champignons

Gezond en roomsaus? Kan dat samen? Jazeker! Maak kennis met ricotta. Dit is een prachtig product. Het is een bijproduct wat ontstaat in het proces van kaas maken. Het is dus “afval”, waar iets lekkers mee gemaakt wordt. Een heel duurzame keuze dus ook. Ricotta betekent ‘opnieuw gekookt’. De naam verwijst naar de methode waarop ricotta gemaakt is: het wordt...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

27/01/2021

Banaan havermout pannenkoekjes, een eenvoudig en gezond recept

Havermout is geweldig, ik schreef er eerder al een blog over. Pannenkoeken zijn ook geweldig, daar schreven we met het team al eens een blog over. De meeste kinderen houden hiervan en het is zo klaar. Daarbij zijn er zoveel variaties mogelijk. Je moet alleen de verhoudingen een beetje snappen. En er zijn wat trucjes met gezond beslag. Ben je...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

25/01/2021

Mexicaans genieten met de hapjes van Los Taqueros

In het weekend vinden wij het altijd heerlijk om verschillende dingen op tafel te zetten. Lekker genieten van verschillende dingen. Hoe leuk is het om de feestelijke hapjes van Los Taqueros uit te mogen proberen? Los Taqueros – geïnspireerd op de Mexicaanse keuken Ikzelf kende Los Taqueros nog niet zo goed. Eigenlijk helemaal niet. Hoe leuk is het dan als...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0

24/01/2021

Gezond broodbeleg kind, een blog met 15 eenvoudige snelle recepten

In Nederland zijn we gek op brood, brood en nog meer boterhammen. Wij eten het meest een boterham van iedereen op heel de wereld. Of dit gezond is? Daar zijn de meningen over verdeeld. Van een bakker heb ik geleerd dat volkoren brood altijd de beste keuze is. En ik merk zelf dat brood van de bakker vaak lekkerder is....

Categories Kleuter/Peuter/Recepten en Kookboeken/Schoolkind Comments: 0

23/01/2021

Monkey platter tips, een uitleg en inspiratie blog

Tijd voor weer een fijne inspiratie blog voor gezonde, simpele en lekkere voeding! We zitten veel thuis dus we moeten aan elke maaltijd denken, naast het huishouden, lesgeven en zelf werken. Voor thuislunchtips kan je mijn eerdere blog lezen. Vandaag geef ik monkey platter tips, oftewel een goed gevulde hapjesschaal. Wat doe je erop en wanneer geef je dit? Een...

Categories Opvoeding/Recepten en Kookboeken Comments: 0

17/01/2021

Gezonde vegan shoarma, plus een kapsalon variatie

Snel, lekker, vegan, gezond en budget? Kan dat? Jazeker! Het is inmiddels een veel gemaakt recept in mijn huis. En het wordt graag gegeten door mijn dochter van 2, 7 en man! Meestal moedig ik aan tot zelf maken maar nu gebruik ik de vegan shoarma van Vivera. Deze is zo lekker en goed van smaak al, ik voeg alleen...

Categories Recepten en Kookboeken Comments: 0