Vegetarische recepten zijn populair geworden vanwege de voordelen voor de gezondheid en het milieu. Ze bevatten geen vlees of vis, maar kunnen wel veel voedingsstoffen bevatten door het gebruik van groenten, fruit, peulvruchten, noten en zaden. Populaire gerechten zijn onder andere vegetarische burgers, salades, curry’s en pasta’s.
Vegetarische recepten zijn niet alleen gezond, maar kunnen ook eenvoudig en snel te bereiden zijn. Bovendien zijn deze gerechten flexibel, wat betekent dat ze gemakkelijk kunnen worden aangepast aan persoonlijke smaken en voorkeuren. Het toevoegen van kruiden en specerijen kan bijvoorbeeld een simpele groente maaltijd transformeren in een smaakvol en interessant gerecht.
Rond etenstijd gebeurt er veel tegelijk. Hulp bij huiswerk, een sporttas die nog ingepakt moet worden en ondertussen wil je iets op tafel zetten dat iedereen lust. Pasta is dan … Lees meer
Ben jij ook gek op paddenstoelen? Er is zo veel meer dan gewoon champignons, en die soorten zou ik best vaker willen gebruiken, maar ik ken er niet veel gerechten … Lees meer
Heb jij wel eens zelf gnocchi gemaakt? Vers is veel lekkerder dan uit de supermarkt en het is een stuk makkelijker dan je zou denken. Deze Gnocchi ricotta spinazie is … Lees meer
Een fles goede olijfolie kan echt een wereld van verschil maken in de keuken. Toen ik onlangs een hoogwaardige fles ontving van de familie Gkazas, merkte ik meteen het verschil … Lees meer
Als wij broodjes falafel eten haal ik normaal pitabroodjes om thuis af te bakken. Die hadden we niet in huis en ik bedacht om zelf broodjes te bakken. Het kost … Lees meer
Heb jij een airfryer? Die van ons komt veel te weinig uit de kast. We frituren niet veel en sinds we weer een echte frituurpan hebben, gaat deze die enkele … Lees meer
Halloween staat voor de deur, en wat is er beter dan een heerlijk warme kom pompoensoep om het griezelige feest te vieren? Pompoensoep is niet alleen voedzaam en lekker, maar … Lees meer
Op MamaScrapelle hebben we een blog over hamburgers en een blog over zeewierburgers, maar steeds weer komt de vraag voorbij wat eet je bij een hamburger? De keuze is natuurlijk … Lees meer
Laatst zag ik op Instagram een foto voorbij komen van iets wat me ontzettend lekker leek: sushi wafels! Maar koken is niet echt mijn hobby, dus ik heb er verder niets mee gedaan. Totdat ik ze even later weer op mijn tijdlijn kreeg. En ik ben wel gek op poké-bowls en sommige soorten sushi. Daarbij komt het feit dat we sinds kort een wafelijzer hebben. De sushi wafels lieten me niet los, dus ik ben toch de keuken in gedoken. In deze blog zie je hoe je zelf ook sushi wafels maakt!
Kinderen betrekken bij koken kan niet alleen leuk zijn, maar het bevordert ook hun interesse in verschillende soorten voedsel. Als ouder is het vaak een uitdaging om maaltijden te bereiden … Lees meer
De feestdagen zijn het perfecte moment om samen te genieten van gezelligheid en lekker eten. Wat past daar beter bij dan een selectie mini quiches? Deze kleine hapjes zijn een … Lees meer
In de wereld van de culinaire kunsten is er één seizoensgebonden ingrediënt dat jaar na jaar de harten van koks en fijnproevers verovert: de pompoen. Met zijn levendige oranje kleur … Lees meer
Als je ooit in Duitsland bent geweest of de kans hebt gehad om de Duitse keuken te proeven, heb je waarschijnlijk al gehoord van of geproefd van Käsespätzle. Dit heerlijke, … Lees meer
Elke werkdag ziet mijn lunch er ongeveer hetzelfde uit. Een flinke portie rauwkost als wortel, tomaatjes, paprika, bleekselderij en komkommer aangevuld met wat eiwitten in de vorm van gerookte kipfilet … Lees meer
Op 3 augustus is het De dag van de watermeloen. En bij deze zomerse dag wil graag even stilstaan. Want als we het over zomerfruit hebben dan staat de watermeloen bovenaan. Buiten dat hij allerlei gezonde kwaliteiten heeft bezit hij ook enorm veel water. Dit maakt hem de ideale dorstlesser op warme zomerdagen. Daarom deel ik graag een super leuk en super lekker zomers watermeloenrecept met jullie. Watermeloenpizza!
In de zomer willen kinderen vaak verkoelende en lekkere snacks. Maar in plaats van ze te laten grijpen naar suikerhoudende ijsjes en snacks boordevol calorieën, kunnen we ze gezonde en … Lees meer
Gewokte Asperges. Dat is een keertje wat anders. Zo denk ik er in inmiddels over. Dit is namelijk het derde jaar dat ik uitverkoren ben om het witte goud via … Lees meer
Bij de hoofdrol van de groentelasagne hoort ook nog een andere groente in de bijrol. De knolselderij. ik vind de smaak van een knolselderij altijd bijzonder lekker. Ook in combinatie … Lees meer
Groentelasagne in de hoofdrol. Dat vraagt om wat bijgerechten. In de eerste plaats is dat een gevulde portabello. Paddestoel doet het altijd goed met geitenkaas en walnoten. Daarnaast nog iets … Lees meer
Pasen! I love it! Dit is mijn favoriete feestdag. Waarom? De lente komt eraan, de natuur kleurt fris en vrolijk, babydieren worden geboren en geen zorgen meer om een verwarmd … Lees meer
Tijd voor weer een fijne inspiratie blog voor gezonde, simpele en lekkere voeding! Vandaag geef ik monkey platter tips, oftewel een goed gevulde hapjesschaal. Wat doe je erop en wanneer … Lees meer
Ook hier in huis willen we minder vlees eten en meer opletten waar producten vandaan komen. Zo eten wij nu veel meer groenten dan een paar jaar geleden, je kunt … Lees meer
Onlangs had ik het er met mijn dochter over dat we wat vaker vegetarisch willen eten. Dit is namelijk beter voor het klimaat en het dierenwelzijn. Dus toen No Meat … Lees meer
In april kreeg ik Vega zonder pakjes en zakjes toegestuurd. Ik had niet kunnen voorspellen hoe blij ik weken later met dit kookboek met makkelijke vegetarische recepten zou zijn. Na … Lees meer
Asperges van Hollandse bodem! Heerlijk! Deze week kreeg ik, net zoals voorgaande jaren, een doosje van Het Nederlands Asperge Centrum. Voor mij weer een behoorlijke uitdaging om een ander recept … Lees meer
Elk jaar in maart wordt de week zonder vlees gehouden. Dit jaar in de 2024 editie, van 4 tot 10 maart, is het voor het derde keer ook de week … Lees meer
Dit recept is een instant favoriet in mijn huis. De basis is vegetarisch, binnen no time klaar en je kan het warm en koud eten. Gezond en simpel: couscous en … Lees meer
Conserveren van groente en fruit? Dat kan op verschillende manieren. Fermentatie is er eén van. Denk hierbij aan zuurkool, kimchi of (zoute) citroen. Maar, ook aan bier, yoghurt of brood. … Lees meer
Echt geloof me, als je eenmaal zelf knoflook- of kruidenboter maakt wil je niks anders meer. En ik heb nog een geheim, het is onwijs simpel! Er is een basis … Lees meer
Eind oktober was ik al bezig met het kerstdiner. Mmjamm, wat een lekkere dingen allemaal. Eerste kerst komen mijn ouders naar ons. Dan verwen ik hen lekker. Meestal maak ik … Lees meer