Recepten met vlees

Wie houdt er nou niet van een lekker broodje af en toe? Wij zijn thuis gek op broodjes lekker vlees en zelf ben ik erg fan van pulled pork. Ik ben dan ook enorm gelukkig met onze multicooker. Graag deel ik met jullie dit recept voor pulled pork. Ideaal voor zowel lunch als avondeten. Ook een goede tip voor feestjes, …

Wij thuis vinden het allemaal leuk om in de keuken te staan. Geregeld in het weekend staan we langer in de keuken om allerlei recepten uit te proberen. Soms lukken ze, soms wat minder, maar we hebben altijd pret. Het afwegen en uitzoeken van de kruiden vind ik altijd het minst leukste eigenlijk. Niet vanwege de smaak natuurlijk, maar vanwege …

Geen bergen saus, maar een paar specifieke lekkere smaken. Hou jij van echte Italiaanse pasta? Pasta Carbonara is er zo één. De eenvoud en specifieke ingrediënten zijn wat het zo lekker maakt. Vaak maken wij het in Nederland echter verkeerd. Wij voegen bijvoorbeeld room of Nederlandse kaas toe. Graag deel ik met jullie een zo authentiek mogelijk recept! Deze heerlijke …

Kinderen betrekken bij koken kan niet alleen leuk zijn, maar het bevordert ook hun interesse in verschillende soorten voedsel. Als ouder is het vaak een uitdaging om maaltijden te bereiden die niet alleen voedzaam zijn, maar ook de goedkeuring van kieskeurige kleine eters kunnen krijgen. In dit blog delen we vijf makkelijke recepten die niet alleen kindvriendelijk zijn, maar ook …

Hou jij ook zo van ovenschotels? Deze schotel is Hongaars en maken wij al meerdere generaties in onze familie. Nee, wij zijn niet Hongaars, we vinden dit gewoon heel lekker! Deze Hongaarse paprikaschotel is gemakkelijk te maken en kun je van te voren voorbereiden. Ideaal dus als er bezoek komt. Ook is het net een keer wat anders. Nog nooit …

Eet jij graag pasta? Echt traditionele Italiaanse recepten kan ik geweldig vinden. Dit recept voor spaghetti chorizo leerde ik van Lian van der Sloot en al snel werd dit hier in huis een van de favorieten. Met maar enkele smaken is het een heel sterk eigen gerecht. Het is gemakkelijk te maken en oogt ook nog eens luxe én is …

Op 9 februari is het World Pizza Day en wat ik dan leuker om dat te vieren met een Pizza Party! Zelf je eigen pizza maken en uitrollen is helemaal niet zo moeilijk, maar wel heel erg leuk. Kies je eigen toppings en het feestje is compleet.

De feestdagen zijn een tijd van samenzijn, genieten van goed gezelschap en natuurlijk heerlijk eten. Wat past daar nu beter bij dan een assortiment van verrukkelijke mini quiches? Deze kleine smaakbommetjes verleiden met hun veelzijdige vullingen: romige ham en kaas, verrukkelijke spinazie en feta, en verfrissende tomaat met basilicum. De geur van vers gebakken deeg en de kleurrijke vullingen zullen …

Hou jij ook van dat winterse voedsel dat je goed opwarmt? Deze donkere, koude dagen word ik erg blij van stevige maaltijden, warme pap als ontbijt en warme chocolademelk en hete thee. Niets warmt je zo goed op als stevig, warm eten. Zelf heb ik een multicooker en vind de slowcook stand ideaal om goede gerechten te maken met weinig …

De feestdagen brengen altijd een sfeer van warmte en samenzijn met zich mee, en niets versterkt die sfeer meer dan de heerlijke geur van geroosterde ham die door het huis zweeft. Deze geroosterde ham met een glanzend honing-glazuur is een waar pronkstuk op elke feesttafel. Het zoete en hartige samenspel van de honing en kruiden, samen met de sappigheid van …

In de hectische wereld waarin we leven, lijkt alles altijd snel te moeten gaan. We haasten ons van de ene taak naar de andere, proberen zoveel mogelijk te doen in zo weinig mogelijk tijd. Maar soms is het juist de kunst van het vertragen die de meest bevredigende resultaten oplevert, vooral als het op koken aankomt. Enter de slowcooker, het …

Door de hoge energierekening ging ik experimenteren met oude technieken. Je kan de warmtebron uitzetten na het kookpunt en dan kookt of gaart bijvoorbeeld je pasta gewoon verder. Ik heb ook geprobeerd om vlees te stoven door een handdoek rond de pan te wikkelen en dan een tijdje te laten staan. Dat lukte niet. Toen ik de mogelijkheid kreeg om …

Kinderen zijn dol op pasta en wat is er beter dan een verfrissende koude pastasalade op warme zomerdagen? Deze gezonde en smakelijke maaltijd is niet alleen lekker, maar ook snel en eenvoudig te bereiden. Hier zijn vijf kindvriendelijke koude pastasalade recepten die gegarandeerd een hit zullen zijn bij het hele gezin! Waarom zijn kinderen dol op pasta? Voor ik aan …

Manlief was gister jarig en normaal mag je dan kiezen wat je wilt eten! Dus ik dacht nou dat wordt biefstuk met champignons pepersaus aardappeltjes en een groente. Maar nee manlief had met dit warme weer ook geen zin om uitgebreid te eten en stelde koude pastasalade recepten voor! Nou dat vond ik een goed idee. Kon ik gelijk de …

Op 28 mei is het internationale hamburger dag! Deze dag willen we natuurlijk vieren met een lekkere burger. Naast de klassieke burger zijn er zoveel opties, wat zullen we eens maken? In deze blog deel ik verschillende hamburger variaties en ideeën. Hopelijk kun jij dan ook enorm genieten van je hamburger, of dit nou op internationae hamburger dag is of …

Pizza is een van de meest geliefde gerechten ter wereld. Het is heerlijk, veelzijdig en kan op talloze manieren worden bereid. Maar wat als je geen zin hebt om naar een restaurant te gaan of om een pizza te bestellen? Wat als je thuis pizza wilt maken op een leuke en interactieve manier? Dat is waar een pizzarette van pas …

Gewokte Asperges. Dat is een keertje wat anders. Zo denk ik er in inmiddels over. Dit is namelijk het derde jaar dat ik uitverkoren ben om het witte goud via het Nederlands Asperge Centrum te ontvangen. Ik ben nog steeds grote fan van het traditioneel klaar maken van Asperges. Vorig jaar ontdekte ik echter dat Gewokte Asperges wel héél erg …

Malbec, heb jij deze wijnsoort wel eens geproefd? Dit is een Bordeauxwijn die gemaakt word in Frankrijk en Argentinië. In Frankrijk word deze echter steeds minder gemaakt. In Argentinië doet de druif het erg goed, hier komt dan ook zeker 75% van de wereldwijd verkochte Malbec wijnen vandaan. Ik wilde eens proberen te koken met rode wijn en koos voor …

Kou en regen in januari, wat een druilerige stemming geeft dat. De feestdagen hebben we gehad en voorlopig zijn er nog geen nieuwe feestelijkheden. En de dagen zijn nog kort. Het helpt om dan vast een beetje vooruit te kijken naar de zomer. Lekker buiten zitten, zwoele zomeravonden, barbecueën, op vakantie gaan. Wij krijgen vast zin in de zomer! Maar een …

De afgelopen weken hebben jullie mijn blogs over het kerstdiner kunnen volgen. Van taart tot en met dessert. Eind oktober was ik al bezig met het Kerstmenu. Mmjamm, wat een lekkere dingen allemaal. Ik heb de gerechten uitgeprobeerd en over geschreven. Eerste kerst vieren we met mijn ouders. Ze komen dan naar ons toe. Ik vind het fijn hen lekker …

We gaan nog even door op het thema salades. Kinderen zijn dol op pasta, maar volwassenen ook. Niet alleen warm, maar ook koud is dit lekker. Je kan hierin behoorlijk variëren, met groente, vlees, vis, met noten, zelfs met fruit. Bij deze drie recepten voor een paar heerlijke zomerse pastasalades. En ga je gang met variëren. Je zal zeker verrast …

Ach, de zomer. Wat een heerlijkheid is dat toch. Ik heb dan minder zin in zwaar voedsel. Wel heb ik dan veel zin in frisse, knapperige salades. Niet waterig, maar heerlijk smaakvol. Niet alleen fruit is er nu in overvloed, ook verschillende soorten groenten waar je heerlijke zomerse salades van kan maken. En ook hier geldt… je kan blijven variëren. …

De temperatuur neemt toe, de kookpuf neemt af maar ons lichaam heeft wel behoefte aan goede voeding. Daarbij is het fijn als iedereen uit je gezin met smaak mee kan eten. Jong en oud, met smaak en zonder gezeur. In deze blog leg ik uit wat in mijn ogen de ideale pastasalade voor kinderen is. En ik weet zeker dat …

Mijn dochter is dol op pizza avond. Dat is in de regel zelf pizza’s bouwen op kant en klare bodems en lekker opeten voor de buis. Ja pizza en patat eten wij eigenlijk nooit aan tafel, maar lekker op de bank. Maar daar is nu verandering in gekomen, want nu er is er ook een pizza avond met de Pizzarette …

Heerlijk buiten koken in de zomer. BBQ aan, lekker vleesje of visje, wat sauzen en salades. We kunnen ons er al echt op verheugen! Ook voor kinderen natuurlijk een relaxte en gezellige manier om te eten. Je hoeft immers niet de hele tijd op je stoel te blijven zitten. Maar je wilt natuurlijk dat ze wel wat meer binnenkrijgen dan …

Altijd als ik mij niet lekker voel, of iemand anders in mijn gezin roepen we: Tijd voor groentesoep a la mama! Nou ja vroeger was het groentesoep a la Ellen, maar sinds dochterlief door heeft dat die soep van mama wel heel erg lekker is heeft mijn simpele recept een nieuwe naam gekregen. Recept om bij op te knappen De …

Once you go ragout, you never go back. Maar echt. Het is zo heerlijk om zelf ragout te maken. Het is ook echt niet moeilijk. Wel heb je eventjes tijd en aandacht nodig. Maar je kan het vervolgens prima invriezen dus dat scheelt weer wat werk voor de volgende keer. Ook zijn er wat valkuilen maar daarbij ga ik je …

Soms zijn simpele recepten voor een smakelijke kerstborrel precies wat je nodig hebt. Zeker als tegenwicht voor de uitgebreide gerechten die daarna komen. Zoals je aan de foto hieronder ziet heb ik van de borrel een hele maaltijd gemaakt. Met een Turks brood, extra olijven, tomaatjes, kaas, stukjes worst en groentensoep kom je dus een heel eind. Deze simpele recepten …

De laatste tijd doe ik steeds vaker boodschappen mét mijn twee dochters. Daarbij laat ik ze dan ook kiezen wat ze willen eten. Nu zagen ze groene verse pasta liggen in de aanbieding. Gezien ‘Luca’ een geliefde film is in huis wilde ze heel graag Luca pasta eten! Ook de olijven en mozzarella bolletjes waren al snel gevonden. In mijn …

Er zit een recept in mijn hoofd, iets wat ik vroeger redelijk vaak maakte maar inmiddels niet meer. Langzaamaan proef ik de smaken die ik samen wil laten gaan. Tegelijk moet het gezond zijn, eenvoudig en snel te maken. En zo ontstaat het recept voor gehaktballetjes in pindasaus met groentes. Zonder pakjes en zakjes, met heel veel lekkers. En ik …