Een winter BBQ organiseren – tips en recepten

Kou en regen in januari, wat een druilerige stemming geeft dat. De feestdagen hebben we gehad en voorlopig zijn er nog geen nieuwe feestelijkheden. En de dagen zijn nog kort. Het helpt om dan vast een beetje vooruit te kijken naar de zomer. Lekker buiten zitten, zwoele zomeravonden, barbecueën, op vakantie gaan. Wij krijgen vast zin in de zomer! Maar een BBQ kan eigenlijk ook heel goed in de winter. Met lekkere gerechten, een stoere vuurschaal en warme drankjes creëer je een sfeervol samenzijn. Ook leuk voor kinderen!

winter BBQ

Een warme winter BBQ in de kou

Stel er komt een weekje vrieskou aan en je maakt schaatsplannen met vrienden. Hoe leuk is het om de dag af te sluiten met een winter BBQ? Gerechten en drankjes waar je lekker van opwarmt. Naast een vuurtje en sfeervolle verlichting. Dat klinkt gezellig! Hoe kun je een winter BBQ het beste organiseren? Een lijstje met tips en gerechten voor jong en oud!

Plaats winter BBQ

De BBQ zet je natuurlijk het beste uit de wind. Maar nooit binnen in een schuurtje of afgesloten ruimte. Houd ook rekening met de gaartijd buiten bij het bereiden van gerechten!

Warm aankleden

Buiten eten is natuurlijk een leuke ervaring, maar doordat je stil zit is het wel snel koud. Warm aankleden dus en eet bij voorkeur onder een overkapping. Warme kleden klaarleggen en eventueel een terras heater erbij aan!  

Vleesgerechten

Bij de winter BBQ horen natuurlijk lekkere vleesgerechten. Voor welk BBQ vlees kies je dan? Een groot stuk vlees om langzaam te garen is natuurlijk echt een winters gerecht. Maar ook spiesen en worsten passen er goed bij. Zoek je een smakelijk stuk vlees voor de winter BBQ? Ga dan bijvoorbeeld voor de ribeye. Je maakt een complete maaltijd door groenten toe te voegen zoals paprika en tomaat. Maak af met aardappel, knoflook en kruiden zoals peterselie. Een heerlijk recept voor een Spaans eenpansgerecht met ribeye voor op de BBQ vind je hier.

kalfsribeye
Afbeelding via Inamood.nl

Glühwein en warme chocolademelk

Natuurlijk neem je na het schaatsen of wandelen een glaasje glühwein of warme chocolademelk! Dat past helemaal in de winter sfeer, ook voor bij de BBQ! Wat gaat er in een heerlijke eigengemaakte glühwein?

  • 1 citroen
  • 80 g donkere basterdsuiker
  • 1 kaneelstukje
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 5 kruidnagels
  • 1 sinaasappel
  • 150 ml sinaasappelsap
  • 750 ml soepele rode wijn

Kijk voor dit recept bij Jumbo!

Vermaak voor kinderen

Als de kinderen meedoen, is het handig om ook wat vermaak achter de hand te hebben. Actieve spellen om een beetje warm te blijven. Denk bijvoorbeeld aan een spel Mölkky, een hit uit Scandinavië. Of laat de kinderen zelf een hut maken van hout en kleden, zodat ze lekker beschut kunnen zitten. Ga boomstam spijkeren; wie slaat zijn spijker als eerste helemaal in de stam?

Winterse bijgerechten

Kies voor bijgerechten van seizoensgroenten: winterpeen, pastinaak, spruitjes. Erwtensoep is ook een goede toevoeging voor de winter BBQ. Serveer ook stokbrood met bijvoorbeeld verwarmde camembert, of natuurlijk een eigengemaakte kruidenboter. Daarnaast zijn ook aardappelgerechten een must, zoals gepofte aardappel of een hasselback aardappelspies. Doe een aardappel op een spies, snijd in plakjes in tot de spies en kruid naar keuze.

Toetjes op de winter BBQ

Natuurlijk horen marshmallows bij de winter BBQ. Combineer met gebakken banaan en chocola voor een heerlijk warm toetje. Sluit ook af met een lekkere borrel bij het vuur, zo blijf je van binnen en buiten lekker warm!

vuur marshmallows
Afbeelding van Ivan-samkov via Pexels

Maak de winter BBQ af!

Zo zijn er veel leuke ideeën te bedenken om buiten een winter BBQ te organiseren. Heerlijk buiten eten en een frisse neus halen. Goed voor je immuunsysteem! Sfeervolle verlichting maakt de BBQ helemaal af. Van lantaarns en lichtsnoeren heb je niet snel genoeg, want het is natuurlijk vroeg donker. Houd ook rekening met de veiligheid in verband met vuur en kinderen. Blusmiddelen in de buurt houden dus!

Op zoek naar lekkere recepten voor de BBQ? Kijk dan eens bij de review van BBQ & Outdoor.

Footer3
Lianne
Delen is enorm lief

Lianne

Ik ben Lianne, 40 jaar oud en moeder van drie hele lieve jongens. Opgeleid als orthopedagoog en geïnteresseerd in alles rondom opvoeding en ontwikkeling. Hoe kun je als ouder mindful te werk gaan, hoe zorg je voor jezelf en hoe hou je het een beetje leuk?

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Post comment

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.