Recepten met vis zijn een gezonde en smakelijke optie voor maaltijden. Vis is een uitstekende bron van proteïne, vitaminen en mineralen en kan op veel verschillende manieren worden bereid. Zoals grillen, bakken, stoven of roken. Populaire vissoorten zijn bijvoorbeeld zalm, tonijn, kabeljauw en forel. Recepten met vis variëren van eenvoudige gerechten, zoals gegrilde zalm met groenten, tot meer complexe recepten, zoals bouillabaisse.
Het is belangrijk om bij het bereiden van vis aandacht te besteden aan de versheid en de kwaliteit van de vis. Dit kan een grote invloed hebben op de smaak van het gerecht. Bovendien is het belangrijk om vis op de juiste manier te bereiden. Hierdoor worden de voedingsstoffen behouden en om mogelijke gezondheidsrisico’s te vermijden, zoals het eten van rauwe vis.
Overal ter wereld dienen uien, gember en knoflook als de onmisbare basis voor bijna elk culinair gerecht. Voor degenen die van koken houden, zijn deze ingrediënten vers in de keuken aanwezig, terwijl anderen vaak de voorkeur geven aan het gemak van gedroogde varianten. Faiafood biedt zowel de verse als handige alternatieven: blokjes en schijfjes om te gebruiken bij koken, bakken, …
Manlief was gister jarig en normaal mag je dan kiezen wat je wilt eten! Dus ik dacht nou dat wordt biefstuk met champignons pepersaus aardappeltjes en een groente. Maar nee manlief had met dit warme weer ook geen zin om uitgebreid te eten en stelde koude pastasalade recepten voor! Nou dat vond ik een goed idee. Kon ik gelijk de …
Bloemkoolrijst? Nu hoor ik je denken is dat wel lekker dan? En waarom zou je dat willen? Het antwoord op de eerste vraag is ja. De smaak is vergelijkbaar met gewone sushi. En om de tweede vraag te beantwoorden. Bloemkoolrijst Sushi past binnen een koolhydraatarme leefstijl dat veel mensen volgen. Ik heb het basis recept van Oanh’s Kitchen gebruikt, maar …
Kou en regen in januari, wat een druilerige stemming geeft dat. De feestdagen hebben we gehad en voorlopig zijn er nog geen nieuwe feestelijkheden. En de dagen zijn nog kort. Het helpt om dan vast een beetje vooruit te kijken naar de zomer. Lekker buiten zitten, zwoele zomeravonden, barbecueën, op vakantie gaan. Wij krijgen vast zin in de zomer! Maar een …
Ingeblikte vis met liefde, een beetje cryptische omschrijving van de nieuwste TikTok trend: ’tinned fish date night’. Heb jij dit al voorbij zien komen? In deze blog zoek ik uit wat deze trend nu precies is. Date night klinkt romantisch, maar dat kan ik me met ingeblikte vis niet direct voorstellen. Maar om je een snelle ingeblikte start te geven, …
De afgelopen weken hebben jullie mijn blogs over het kerstdiner kunnen volgen. Van taart tot en met dessert. Eind oktober was ik al bezig met het Kerstmenu. Mmjamm, wat een lekkere dingen allemaal. Ik heb de gerechten uitgeprobeerd en over geschreven. Eerste kerst vieren we met mijn ouders. Ze komen dan naar ons toe. Ik vind het fijn hen lekker …
We gaan nog even door op het thema salades. Kinderen zijn dol op pasta, maar volwassenen ook. Niet alleen warm, maar ook koud is dit lekker. Je kan hierin behoorlijk variëren, met groente, vlees, vis, met noten, zelfs met fruit. Bij deze drie recepten voor een paar heerlijke zomerse pastasalades. En ga je gang met variëren. Je zal zeker verrast …
Ach, de zomer. Wat een heerlijkheid is dat toch. Ik heb dan minder zin in zwaar voedsel. Wel heb ik dan veel zin in frisse, knapperige salades. Niet waterig, maar heerlijk smaakvol. Niet alleen fruit is er nu in overvloed, ook verschillende soorten groenten waar je heerlijke zomerse salades van kan maken. En ook hier geldt… je kan blijven variëren. …
De temperatuur neemt toe, de kookpuf neemt af maar ons lichaam heeft wel behoefte aan goede voeding. Daarbij is het fijn als iedereen uit je gezin met smaak mee kan eten. Jong en oud, met smaak en zonder gezeur. In deze blog leg ik uit wat in mijn ogen de ideale pastasalade voor kinderen is. En ik weet zeker dat …
Soms zijn simpele recepten voor een smakelijke kerstborrel precies wat je nodig hebt. Zeker als tegenwicht voor de uitgebreide gerechten die daarna komen. Zoals je aan de foto hieronder ziet heb ik van de borrel een hele maaltijd gemaakt. Met een Turks brood, extra olijven, tomaatjes, kaas, stukjes worst en groentensoep kom je dus een heel eind. Deze simpele recepten …
Eind oktober was ik al bezig met het Kerstmenu. Mmjamm, wat een lekkere dingen allemaal. Ik heb een voorgerecht met coquilles en garnalen bedacht, een lekkere combinatie met groenterijst van de ah. Dat wordt het voorgerecht voor de eerste kerst met mijn ouders. Ik vind het altijd lastig kiezen. Daarom kies ik meestal voor een combinatie van vis als voorgerecht …
Deze makreelmousse is om je vingers bij af te likken. Verwacht geen luchtig liflafje, maar een stevig mengsel die- veelzijdig als het is- kan dienen als voorgerecht, amuse kerst of bij de borrel op een toastje. Wat je over hebt, kan de volgende dag prima op een boterham bij de lunch. Heb jij al zin in dit Makreel voorgerecht? Ik …
Ik liep met mijn dochters in de supermarkt en ze mochten van mij het avondeten kiezen. Geen maren of vereisten, nee ze mochten samen iets uitzoeken. Het eerste ingrediënt was snel gevonden: noodles! Dit is supersnel klaar, alleen wat gekookt water en klaar. Ik kies dan voor de volkoren variant omdat dit gezonder is. Daarna zagen ze het schap met …
Gebakken zalm is een favoriet bij ons thuis. Het is lekker bij veel groenten en je kunt ook kiezen of je er pasta, rijst of aardappelen bij eet. Of niet natuurlijk. Zeker in de zomer is dat bij ons thuis een optie. Het heeft dus weinig nodig om lekker te zijn. Al kun je ook een saus erbij nemen of …
Kinderen vinden het al gauw goed als er maar iets zoets in een maaltijd zit. Daarom is deze pasta met tonijn, prei en maïs kindvriendelijk te noemen. De zoete smaak van de maïskorrels vindt mijn zoontje namelijk heerlijk! En ik ben allang blij dat het in een kwartiertje op tafel staat. Wat heb je nodig voor deze pasta met tonijn, …
Veggies & Fish bevat maar liefst 80 visrecepten met groente in de hoofdrol! Als Hagenees ben ik opgegroeid met verse vis. Sinds ik in Brabant woon eet ik ook meteen een stuk minder vis, het smaakt gewoon anders. Maar daardoor geniet ik des te meer van een heerlijk stukje vis. Dit boek is geweldig voor de vis en groente liefhebber, …
Kerstdiner met vis? Ja, ik weet het. Sinterklaas is nog in het land. En toch ben ik al bezig met de voorbereidingen van het kerstdiner. Zal dit jaar anders zijn dan voorgaande jaren denk ik. We maken er met de familie maar een soort van driving diner van. Met opa die dan iedere dag ergens anders gaat eten. Toch houd …