We gaan nog even door op het thema salades. Kinderen zijn dol op pasta, maar volwassenen ook. Niet alleen warm, maar ook koud is dit lekker. Je kan hierin behoorlijk variëren, met groente, vlees, vis, met noten, zelfs met fruit. Bij deze drie recepten voor een paar heerlijke zomerse pastasalades. En ga je gang met variëren. Je zal zeker verrast zijn over de smaak van de hartige pastasalade met aardbeien.
Zomerse pastasalades, om samen te genieten
Selena heeft een goede stimulans gegeven voor heerlijke zomerse pastasalades met haar blog over pastasalades voor kinderen. Maar ook volwassenen vinden pastasalade heerlijk. Mijn kinderen smullen ook van deze salades en als je het in aparte bakjes neerzet naar voorbeeld van Selena, dan kunnen ze op hun bord scheppen wat ze zelf lekker vinden.
pastasalade tonijn pesto
Deze zomerse pastasalade tonijn pesto is warm en koud te eten. Ook lekker met kip trouwens.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 250 gram pasta
- potje groene pesto (of zelf maken van pijnboompitten, basilicum, parmezaanse kaas, olie en zout)
- blik tonijn in water
- potje piment-olijven (oftewel olijven met paprika-paste erin
- 2 theelepels balsamico
- 1 uitje
Bereidingswijze pastasalade tonijn pesto
- Kook de pasta gaar in 10 á 15 minuten (afhankelijk van de pasta die je gebruikt.
- Snijd ondertussen de piment-olijven door de helft.
- Snijd het uitje fijn.
- Fruit het uitje op middelhoog vuur glazig.
- Doe de pesto en de balsamico-azijn erbij.
- Daarna voeg je de tonijn toe.
- Roer goed door elkaar.
- Doe de pasta in een vergiet en koel af door middel van koud water.
- Voeg vervolgens het pesto-tonijnmengsel toe en roer goed door.
- Voeg eventueel naar smaak nog zout en peper toe.
zomerse pastasalade gerookte kip
Ingrediënten
- 250 gram pasta
- 1 gerookte kip
- 1 zakje veldsla
- 150 gram sperzieboontjes
- 50 gram ongezouten en ongeroosterde walnoten
- 1 appel
- 2 theelepels Balsamico-azijn
- 2 theelepels Zaanse mosterd
- 3 volle eetlepels yoghurt
Bereidingswijze zomerse pastasalade gerookte kip
- Snijd de puntjes van de sperzieboontjes.
- Zet de sperzieboontjes onder water en kook ze in ongeveer 10 minuten gaar.
- Daarna kook je de pasta gaar in 10 á 15 minuten (afhankelijk van de pasta die je gebruikt.
- Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
- Vervolgens meng je de yoghurt met de mosterd en balsamico-azijn, voeg eventueel nog extra yoghurt toe als de smaak te scherp is.
- Doe de pasta in een vergiet en koel af door middel van koud water.
- Voeg eventueel wat olijfolie toe aan de pasta zodat het niet aan elkaar plakt.
- Maak de borden op met alle ingrediënten.
- of zet alles in aparte schaaltjes op tafel zodat iedereen voor zichzelf kan bepalen.
Pastasalade aardbei geitenkaas
Ingrediënten
- 250 gram pasta
- 250 gram aardbeien
- rolletje zachte geitenkaas
- 25 gram pijnboompitten
- zakje veldsla
- 2 theelepels Balsamico-azijn
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing
- peper en zout
Bereidingswijze pastasalade aardbei geitenkaas
- Kook de pasta gaar in 10 á 15 minuten (afhankelijk van de pasta die je gebruikt.
- Was de aardbeien en snijd de kroontjes eraf.
- Snijd de aardbeien doormidden.
- Bak de pijnboompitten even in de pan.
- Snijd de geitenkaas in plakjes.
- Vervolgens doe de pasta in een vergiet en koel af door middel van koud water.
- Voeg eventueel wat olijfolie toe aan de pasta zodat het niet aan elkaar plakt.
- Meng de olijfolie, balsamico en honing.
- Voeg eventueel naar smaak peper en zout toe.
- Voeg extra olijfolie, balsamico of honing toe indien nodig.
- Daarna bak je de geitenkaas kort in de pan aan beide kanten totdat deze lichtbruin ziet.
- Maak de borden op met alle ingrediënten.
- Of zet alles in aparte schaaltjes op tafel zodat iedereen voor zichzelf kan bepalen.
Kortom dat wordt genieten met deze 3 zomerse pastasalades! Wat is jouw favoriete en welke ga jij zeker een keer maken?
Kijk ook deze blogs
- Snel pasta recept met tomaatjes
- Pasta met tonijn prei en mais
- pasta met gezonde roomsaus
- pastasalade voor kinderen
- pastasalade
- simpele macaroni
- mac and cheese
- groentelasagne
- groentegerecht met kip en pasta
- pastapesto
- Snelle pasta salade
- kip wok
- Vegan pasta recept
