Pasta met gezonde roomsaus en champignons

Vandaag deel ik een recept voor Pasta met gezonde roomsaus en champignons. Champignons, het is zo lekker in een recept! Schoonmaken doe je eenvoudig met een stukje droog keukenpapier, of gebruik een licht vochtige theedoek. Hou ook rekening ermee dat champignons altijd slinken tijdens een bereiding. Dus snij lekker een bakje weg, het wordt in de pan allemaal minder.

Voor de saus heb ik ricotta gebruikt, dit is vet- en zoutarm. Een geweldig product. Met mijn lifehack tip in de keuken kan je toch ook een romige smaak krijgen. Over bouillon blokjes lopen de meningen uiteen of het gezond is, maar je kan natuurlijk altijd voor zelf kruiden kiezen of het weglaten.

Pasta met gezonde roomsaus en champignons

Recept Pasta met gezonde roomsaus en champignons

  • (kastjanje) champignons een bakje
  • 1 ui en/of lente ui erbij
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 bakjes ricotta
  • 1 (runder) bouillon blokje
  • Hand diepvries velderwtjes
  • Soja saus
  • Melkpoeder / koffiemelk
  • Water of melk
  • Peper en zout

Eventueel erbij: pasta, pecannoten en geraspte kaas

Pasta met gezonde roomsaus en champignons

De pasta met gezonde roomsaus en champignons begin ik met snijden van de ui, lente ui en knoflook. In een pan verhit ik wat olie en fruit ik die 3 ingrediënten. Ondertussen snij ik de kastanje champignons in halve plakjes en haal ik de vries van de velderwtjes. Ik doe een grote hand in een bakje en laat wat heet water spoelen.

Als de ui en knoflook glazig gaan zien voeg ik de gesneden champignons toe. Hierover schenk ik wat soja saus. Dit is heerlijk zoutig en trekt mooi in de champignons. Nog wat peper en zout voeg ik ook alvast toe en het bouillon blokjes. Ik zorg dat alles goed mixt en het blokje goed opgelost is.

Pasta met gezonde roomsaus en champignons
Pasta met gezonde roomsaus en champignons

Saus maken

De bakjes ricotta voeg je nu toe. Nu gaan we de saus maken. Ik verdun het met water of melk. Mijn keuze is meestal water en telkens voeg ik een klein beetje toe, roer ik goed en kijk naar mijn saus. Is deze goed? Dan de velderwtjes erbij en proeven! Voeg naar smaak soja saus, peper, zout en wat melkpoeder toe! Dit laatste zorgt voor een aangenaam roompje in je saus. Pasta met gezonde roomsaus en champignons eet je met lekker je pasta soort naar keuze, pecannoten en wat geraspte kaas.

Eet smakelijk en geniet van je Pasta met gezonde roomsaus en champignons!

Greenpan

Ik ben fan van de pannen van Greenpan. Dit is een pannenmerk wat alleen een gezonde anti-aanbaklaag gebruikt. Dus geen giftige stoffen erin die eventueel tijdens het verwarmen zouden kunnen vrijkomen. De hapjespan met deksel gebruik ik voor veel recepten. Maar ook de wokpan, grillpan en koekenpannen zijn geweldig. Deze komen in verschillende maten. Mijn Pasta met gezonde roomsaus en champignons heb ik in de hapjespan van 28cm doorsnede gemaakt.

Delen is enorm lief

Selena

Hoi ik ben Selena en met veel liefde deel ik mijn blogs en recepten op Good Mood Mama. Mijn digitale thuis vol happy vibes voor een good mood. Ik ben een mama van 2 meiden, werk met kinderen en heb 1001 interesses. Ik noem mezelf bewust omdat ik nadenk over alle keuzes die ik maak. Dat betekend soms wel en soms ergens niet ergens voor kiezen. Leuk om nu onderdeel te zijn als gastblogger hier.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Post comment

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.