Heb jij een airfryer? Die van ons komt veel te weinig uit de kast. We frituren niet veel en sinds we weer een echte frituurpan hebben, gaat deze die enkele keer dan toch voor. In de airfryer kun je echter veel meer maken dan alleen de dingen die je normaal in de frituur doet. Het is een gezond alternatief op frituren, maar ook op bakken in de pan bijvoorbeeld. In Bakken in de airfryer laat Simone van der Koelen zien dat er schijnbaar eindeloos te variëren valt met gerechten en hapjes uit de airfryer. En, ze zijn nog gemakkelijk ook!
Samenvatting Bakken in de airfryer
75 airfryer recepten
Zoet en hartig
De airfryer wordt vooral gebruikt voor frietjes, snacks en het afbakken van broodjes. Maar de airfryer kan veel meer…
De airfryer is een alleskunner volgens Simone van der Koelen. En dat is precies wat ze wil laten zien in haar tweede boek bij Forte: Bakken in de airfryer. In dit boek bakt Simone heerlijke zoete broodjes, taart, cupcakes, broodjes en broden. Maar ook hartige snacks, hapjes, taarten en quiches. Met recepten voor een hartig monkey bread tot empanadas en sigari boregi.
Van koffiebroodjes tot baklava, schwarzwalder kirsch cupcakes en een funfetti taart. In dit boek vind je 75 zoete en hartige recepten. De bereidingstijd is korter dan in de traditionele oven.
Verder vind je veel praktische info zoals het omrekenen van een
ovenrecept, het aantal calorieën per recept, serveertips en extra recepten van dips.
Simone van der Koelen schreef eerder Lunchen zonder boterham.
Opmaak Bakken in de airfryer
De plaatjes op de cover spreken direct aan, wat een lekkere dingen allemaal. De inhoud van Bakken in de airfryer is helder en overzichtelijk. Simone van der Koelen schreef zelf een voorwoord en inleiding. Hier leer je hoe Simone bij dit boek en deze interesse terecht kwam en wat de bedoeling van dit kook en bak-boek is. Wat zei zegt klopt voor mij precies, ik heb wel eens geëxperimenteerd met de airfryer met groenten of vlees, maar blijf verder achter. Terwijl er blijkbaar zo veel meer mee kan. ‘Nou Simone, ik ben benieuwd!’
Hierna volgt eerst informatie, voor we overgaan tot de recepten. Ook zijn er tips voor het vervangen van veelgebruikte ingrediënten. Dit alles was super nuttig voor een airfryer-leek als ik, ik denk dat we nu wel klaar zijn om een recept te proberen! De recepten zijn opgedeeld in 6 categorieën;
- Hartig brood
- Zoet brood
- Taart & cake
- Klein gebak
- Hartige hapjes
- Hartige taart
Duidelijke categorieën dus, met allemaal en behapbaar aantal recepten. Ze zijn redelijk simpel en met veelvoorkomende ingrediënten. Dit ga ik dus zeker met enige regelmaat gebruiken. Ook leuk: er zijn zat recepten die je kinderen kunnen maken, eventueel met jou samen!
Dubbele kaasstengels
Ingrediënten (voor 5 stengels)
- 2 plakjes diepvriesbladerdeeg
- 1,5 el kruidenroomkaas
- 30 g geraspte kaas
Voor de garnering: - 0,5 losgeklopt ei
- 15 g geraspte kaas
- 0,5 tl gedroogde oregano
Bereiding recept uit bakken in de airfryer
- Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat het even ontdooien
- Besmeer 1 van de plakjes bladerdeeg dun met de kruidenroomkaas en strooi over het andere plakje geraspte kaas
- Leg het plakje met kruidenroomkaas met de besmeerde kant op het andere plakje en druk iets aan
- Snijd het bladerdeeg in 5 dunne repen, Draai de 2 uiteinden van elke reep in tegengestelde richting zodat je twisters krijgt
- Leg ze op een velletje Airfryer bakpapier* in je airfryermandje
- Bestrijk voor de garnering het bladerdeeg met losgeklopt ei. Verdeel de kaas erover en bestrooi met de oregano
- Bak de kaasstengels in 8 minuten op 180°C
Bereiding in de oven
Verwarm de oven op 200°C en bak de kaasstengels 12 minuten
Wat vind ik van Bakken in de airfryer?
Nu ik wat ervaring heb met dit boek is het tijd om terug te kijken. Het recept was gemakkelijk te volgen, dit geld voor de andere recepten ook. Kaasstengels maak ik wel vaker, maar nooit met kruidenroomkaas ertussen. Wat een top idee! Ze waren erg lekker en simpel te maken. Er zijn zat recepten die je met je kinderen kunt maken, of met wat hulp door je kinderen kunt laten maken. Ook zijn er zat recepten die vrij snel zijn. Kortom, laagdrempelig, lekker eten.
Ook vind ik het fijn dat er bij elk recept uit bakken in de airfryer voedingswaarden per portie staan. Dit geeft de calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten aan per portie. De foto’s zijn mooi en sprekend maar niet onrealistisch. Het hele boek geeft erg het gevoel ‘dit kan ik ook’ zelfs als je geen keukenprins of prinses bent. Dat is heel prettig en ik denk ook dat ik het in de toekomst gemakkelijk weer zal pakken. Kortom, bedankt Simone voor deze lekkere recepten! En voor eenieder die het wil proberen, succes en eet smakelijk alvast.
En wist je dat er ook airfryers zijn met 2 manden*!
Andere kookboeken
Bij MamaScrapelle houden we van divers koken. Vond je Bakken in de airfryer interessant? Misschien vind je deze blogs dan ook leuk:
- Kinderkookboek
- Het onofficiële kookboek voor echte Harry Potter fans
- Ik kan koken
- Het kookboek van Pippi Langkous
- Trakteren met Nijntje
- Zoet zonder suiker
- 50x lunchen zonder brood
- Het prikkelbare darmen kookboek
- Jamie Oliver EEN
- Het grote groente boek
- No meat no nonsense
- Noomi kookboek- Irakees koken
Specificaties Bakken in de airfryer
Auteur: Simone van der Koelen | Uitgever: Forte Culinair | Redactie: Ellen Hooijen, Tekstkader, Vleuten | Omslag en binnenwerk: Studio Jan de Boer | Fotografie: JoorKitchen | 9789000396887 | 2024 | 190 pagina’s | Meer informatie bij je lokale boekhandel, Forte Culinair of via deze link bij bol*
