Geniet van een magisch kerstontbijt met het hele gezin!

Kerstmis is een tijd van warmte, samenzijn en natuurlijk, geweldig eten! Terwijl we ons voorbereiden op de feestdagen, is er niets beter dan een knus en feestelijk kerstontbijt om de dag goed te beginnen. Voor ouders met kinderen biedt het organiseren van een speciaal ontbijt een kans om samen te komen, te genieten van heerlijk eten en onvergetelijke herinneringen te creëren. Hier zijn enkele bruisende ideeën om van jullie kerstochtend een magisch moment te maken! Tips voor een kerstontbijt voor het hele gezin!

1. Kerststol – een traditie tijdens het kerstontbijt met het hele gezin

Kerststol, een traditionele delicatesse tijdens de feestdagen, is een geweldige keuze voor het kerstontbijt. Dit aromatische brood gevuld met rozijnen, krenten en noten is een traktatie op zich. Snijd royale plakken en laat de geur van de feestdagen door het huis zweven terwijl je het brood serveert met lekkere roomboter.

Kijk hier voor het recept van zelfgemaakte kerststol

2. Verrukkelijke roerei creaties voor het kerstontbijt

Roerei biedt een canvas voor creativiteit! Betrek de kinderen bij het maken ervan. Voeg verschillende ingrediënten toe zoals kaas, gerookte zalm, champignons, paprika en een mix van kruiden om smaken te combineren die ieders smaakpapillen zullen betoveren.
En ik zei het al, betrek de kinderen erbij! Laat ze de ingrediënten klein snijden met een speciaal kindermes* Alles in een grote schaal en goed roeren!

Kinderen vanaf 8 jaar kunnen vaak al zelf scrambled eggs maken en mijn tienjarige dochter is sinds een paar maanden dol op het zelf maken van gevulde eieren! Ook leuke tips voor het kerstontbijt voor het hele gezin.

mini quiches kerstontbijt voor het hele gezin — Image by Nadine Doerlé from Pixabay

3. Mini-Quiches voor kleine genieters

Bak mini-quiches in diverse smaken. Laat de kinderen kiezen tussen spinazie en feta, ham en kaas, of champignons en bieslook. Het kleine formaat maakt ze perfect voor kleine handen om van te genieten! Hier is een eenvoudig recept voor mini quiches:

Ingrediënten:

1 pak kant-en-klaar bladerdeeg (of een rol bladerdeeg)
3 eieren
1/2 kopje melk
1/2 kopje geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar, gruyère of een mix)
Vulling naar keuze (bijv. stukjes spek, ham, champignons, spinazie, paprika, tomaatjes, ui – fijngehakt en vooraf gebakken indien nodig)
Zout en peper naar smaak
Optioneel: verse kruiden zoals peterselie, bieslook of tijm

Instructies mini-quiches:

Verwarm de oven voor op 180°C en vet een mini-muffinbakvorm* lichtjes in met boter of olie.
Als je bladerdeeg gebruikt, rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd met behulp van een ronde uitsteker (iets groter dan de muffinholtes) cirkels uit het deeg en leg deze voorzichtig in de muffinvormpjes. Druk ze lichtjes aan zodat ze de vorm van de holtes aannemen.
Klop in een kom de eieren en melk samen tot ze goed gecombineerd zijn. Voeg zout, peper en eventuele verse kruiden toe naar smaak.
Verdeel de vulling gelijkmatig over de bladerdeegbodems in de muffinvormpjes.
Giet het eimengsel voorzichtig over de vulling in de muffinvormpjes. Zorg ervoor dat je niet te veel vulling toevoegt, anders kunnen de quiches overlopen tijdens het bakken.
Bestrooi de quiches met geraspte kaas.
Plaats de mini quiches in de voorverwarmde oven en bak ze gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin en stevig zijn geworden.
Haal de quiches uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen in de vormpjes voordat je ze voorzichtig eruit haalt. Geniet van dit recept met je kerstontbijt voor het hele gezin

pannenkoeken kerstontbijt voor het hele gezin — Photo by Food Photographer | Jennifer Pallian on Unsplash

4. Pannenkoekenplezier tijdens het kerstontbijt met het hele gezin

Wat is er feestelijker dan een stapel pannenkoeken? Bak deze goudbruin en serveer ze met ahornsiroop, vers fruit en misschien zelfs een toefje slagroom. Een gegarandeerde hit bij kinderen én volwassenen!
Wil je pannenkoeken in leuke vormpjes gebakken? Leg dan mallen* in de pan!

Ook lekker zijn wafels met poedersuiker rood fruit en mint blaadjes!

5. Gezonde start met Griekse yoghurt en granola

Voor degenen die de voorkeur geven aan een gezondere optie, biedt Griekse yoghurt met zelfgemaakte granola en verse bessen een smakelijke en voedzame keuze.

Kijk hier voor een recept van granola

6. Vrolijke fruitplank een gezond kerstontbijt met het hele gezin

Snijd een assortiment seizoensfruit in hapklare stukjes en creëer een kleurrijke en voedzame fruitplank. Het ziet er niet alleen prachtig uit, maar is ook een verfrissende toevoeging aan het feestelijke festijn. Natuurlijk kun je met kerst uitstekers* ook het fruit uitsteken in leuke kerst vormen en zo leuke fruitspiezen maken. De overgebleven resten verwerk je dan in tip 8 met het kerstontbijt voor het hele gezin!

7. Smakelijke croissants en broodjes

Verse croissants en broodjes, gecombineerd met ham, kaas en verschillende soorten jam, zijn perfect voor diegenen die op zoek zijn naar een eenvoudige maar smakelijke optie.
Kies voor vers deeg en bestrijk het met wat chocoladepasta voor chocoladecroissantjes!

Lees hier de blog van Danerolle koekjesdeeg

8. Verfrissende smoothies

Laat de kinderen meehelpen bij het maken van fruitige smoothies met bijvoorbeeld bananen, rood fruit en yoghurt. Het is een verfrissende en gezonde aanvulling op het ontbijt.
Onze favoriete mix met een staafmixer*: 1 banaan, handvol aardbeien, een kiwi, beker melk en een paar scheppen vanille-ijs.

Decoreer met wat eetbare glitter en een zuurstok en een leuke kerstbeker!

9. Feestelijke tulband een traditie

Elk jaar maakt mijn moeder een tulband. Wat zeg ik, niet 1 maar heel veel! Wij nemen de onze altijd mee naar mijn schoonfamilie en we kijken er elk jaar met zijn allen naar uit ook tijdens het kerstontbijt voor het hele gezin!

een recept voor een klassieke tulband:

Ingrediënten:

250 gram boter (op kamertemperatuur)
250 gram kristalsuiker
4 eieren
300 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
Snufje zout
1 theelepel vanille-extract
eventueel: 100 gram gehakte noten (bijv. amandelen of walnoten)
Poedersuiker (voor het bestrooien)

Instructies:

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een tulbandvorm goed in met boter en bestuif met bloem om te voorkomen dat de cake blijft plakken.
Klop de boter en suiker samen in een kom tot het mengsel licht en luchtig is.
Voeg één voor één de eieren toe aan het boter-suikermengsel, terwijl je blijft kloppen.
Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven het beslag en meng dit er voorzichtig doorheen tot het goed gecombineerd is. Voeg het vanille-extract toe en meng opnieuw.
Voeg als laatste de gehakte noten toe en vouw deze voorzichtig door het beslag.
Giet het beslag in de ingevette tulbandvorm* en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Bak de tulband in het midden van de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45-55 minuten, of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
Haal de tulband uit de oven en laat hem 10-15 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster stort om volledig af te koelen.
Als de tulband volledig is afgekoeld, bestrooi je hem royaal met poedersuiker voor een mooie afwerking.

Deze zelfgemaakte tulband is heerlijk als traktatie bij de koffie of als dessert tijdens feestelijke gelegenheden. Geniet van dit smakelijke baksel!

10. Feestelijke dranken: Warme chocolademelk en meer

Bereid een heerlijke warme chocolademelk met slagroom en mini-marshmallows voor een feestelijke traktatie bij het kerstontbijt. Vergeet niet om een assortiment koffie, thee in lekkere smaken klaar te zetten voor de volwassenen.

En extra leuk is het natuurlijk als je leuke kerstmokken* op tafel zet!

11. Creëer een Feestelijke Sfeer tijdens het kerstontbijt met het hele gezin

Een prachtig gedekte ontbijttafel met kerstversieringen, kaarsen en feestelijke servetten brengt de ware kerstsfeer tot leven. Laat de kinderen meehelpen met het versieren om de betrokkenheid te vergroten.

Fijne feestdagen en geniet van dit betoverende kerstontbijt met het hele gezin!