De dag die draait om liefde en een beetje extra goed voor elkaar zorgen. Dat is natuurlijk Valentijnsdag. Dus ook extra lekker koken hoort er dan bij! Net wat meer aandacht en bijzondere ingrediënten, maar ook een mooie opmaak van je bord. In het boekje Lekkers voor Lovers* vind je allerlei liefdevolle gerechten. Van oesters tot chocolademousse. Wij gingen vast op zoek naar leuke Valentijnsdag recepten om te maken met kinderen. Wat dacht je bijvoorbeeld van wafelharten met aardbeienijs?
Valentijnsdag recepten uit Lekkers voor Lovers
Alhoewel het kookboekje al lang in bezit is, hadden we er nog niet eerder uit gekookt. Het was een cadeau voor de trouwdag, wat natuurlijk een super leuk idee is! Maar Valentijnsdag is dan wel een goed moment om eens een recept uit te proberen. En liefdevolle recepten kun je natuurlijk ook gewoon samen met je kinderen maken. Dus de keuze viel op de wafelharten met aardbeienijs. Jammie! Lees verder voor de ingrediënten en bereidingswijze. En we laten ook wat meer ideeën van recepten zien uit het boekje, die je voor Valentijnsdag zou kunnen maken!
Ingrediënten wafelharten met aardbeiensaus en ijs (4 pers.)
Wat heb je nodig voor dit simpele recept voor Valentijnsdag? Behalve dan een gezellige hulp in de keuken natuurlijk die vast mag proeven van de aardbeien..
Aardbeiensaus
- 750 gr aardbeien
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- 4 eetlepels suiker
Wafelbeslag
- 250 gr bloem
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 2 eieren, gescheiden
- 1 eetlepel boter, gesmolten
- 2,5 dl melk
Vulling en garnering
- 5 dl aardbeienijs
- poedersuiker
- hartvormig wafelijzer (of bakvorm)
- hartvormige koekjesvorm
Bereidingswijze
Beschrijving uit Lekkers voor Lovers, dit recept voor Valentijnsdag:
Verwarm de aardbeien, citroensap en suiker in een steelpan op matig vuur tot het sap vrijkomt. Druk het mengsel dan door een plastic zeef en zet apart.
Zeef voor het wafelbeslag de bloem in een kom en voeg dan het zout en bakpoeder toe. Klop de eidooiers schuimig. Klop de eiwitten in een andere kom tot ze stijf en luchtig zijn. Voeg vervolgens de gesmolten boter, het eigeel en de melk bij de bloem. Meng goed en schep de geslagen eiwitten erdoor.
Je kunt hiermee acht wafelharten maken. Giet het beslag in het wafelijzer en bak een minuut tot de wafels goudbruin zijn.
Je kunt ook een siliconen wafelvorm met hartjes gebruiken. Vet eerst in en laat het beslag dan in de oven ongeveer 15 minuten op 220 graden gaar worden.
Maak met de koekjesvorm hartjes van het aardbeienijs. Leg een wafelhart op een dessertbord, schep het ijs erop en bedek dan met een tweede wafelhartje. Giet aardbeiensaus over de wafels en bestrooi vervolgens met poedersuiker. Een recept voor Valentijnsdag voor het hele gezin!
Variatietips
Het recept voor deze wafelharten is erg leuk om samen met kinderen te maken voor Valentijnsdag. Varieer ook eens met een andere ijssmaak en/of chocoladesaus! Wafels versieren met bijvoorbeeld slagroom, fruit en strooisels is ook een leuk idee met kinderen.
Collega Elles schreef trouwens een blog over haar familierecept voor wafels. Die gaan we zeker ook eens uitproberen! Want een echt perfecte wafel is best wel lastig te maken. Zo is de wafel uit de siliconenvorm toch wat minder krokant, maar zelfs met een wafelijzer blijkt dat niet eenvoudig. En Elles heeft dé tip om met een wafelijzer de perfecte wafels te maken.
Meer recepten voor Valentijnsdag
In Lekkers voor Lovers vind je leuke en simpele recepten, natuurlijk niet alleen voor Valentijnsdag maar ook gewoon voor andere dagen. Van ontbijtjes tot diners, maar ook lekkere versnaperingen voor tussendoor. Een kleine greep:
- Ontbijt op bed: zoete bruschetta met vijgen
- Diner: verse oesters met Thaise dressing
- Nagerecht: chocolademousse
- Drank: Bellini met verse perziken, crème de pèche en champagne
Recepten voor Valentijnsdag
Mannen raken hevig gehecht aan vrouwen die hen weten te verwennen met lekkere hapjes
Honore de Balzac (1799 – 1859)
Of andersom natuurlijk hè, mannen mogen hun vrouwen ook verwennen met lekkere hapjes. Dat is eigenlijk nog een beter idee wat ons betreft! Maar het maakt natuurlijk niet uit om wie het gaat, verwen degenen die je lief vindt wat extra met Valentijnsdag. Dat mag ook ook gewoon met lieve woorden, chocola of een mooi cadeau.
Behalve recepten vind je nog meer leuke tips voor Valentijnsdag bij MamaScrapelle. Bijvoorbeeld allerlei mooie cadeaus en knutsels!
- Chocoladeharten
- Valentijnsknutsel kinderopvang
- Hangstoel voor 2 personen
- Sieraden
- valentijnknutsels door kinderen
- cadeaus met liefde gemaakt door peuters
- Love Notes helpen je voor die lieve boodschap
- Spellen voor 2 personen om te spelen
- Valentijn quiz
- cadeau van Chocstar want liefde gaat door de maag
- Cadeautips valentijn voor hem
- Cadeautips valentijn voor haar
- Made with love
- gevoelig liefdes gedicht
- Valentijn knutselen volwassenen
Specificaties Lekker voor Lovers
Uitgeverij Terra Lannoo | 9789058974426 | 64 pagina’s | Meer informatie vind je hier bij bol
