Aardbeien – die sappige, rode vruchten die de zomer aankondigen en onze smaakpapillen prikkelen. Het is geen verrassing dat er een hele dag aan deze heerlijke vrucht is gewijd! Of je nu geniet van hun zoete smaak puur natuur of in combinatie met andere ingrediënten, aardbeien zijn veelzijdig en perfect voor verschillende gerechten. Laten we deze Dag van de Aardbei vieren met enkele verleidelijke recepten die je smaakpapillen zullen betoveren.
Dag van de aardbei
De Dag van de Aardbei viert niet alleen deze heerlijke, sappige vrucht, maar ook de vreugde van de zomer en de smaak van overvloed. Op deze speciale dag worden mensen aangemoedigd om de veelzijdigheid van aardbeien te omarmen en te genieten van hun zoete, sappige smaak in verschillende gerechten. Van verfrissende drankjes tot hartige salades en verrukkelijke desserts zoals Japanse fluffy cake met aardbeien. De Dag van de Aardbei herinnert ons eraan hoe deze kleine rode vrucht een glimlach op ons gezicht tovert en ons samenbrengt om te genieten van de heerlijkheden van het seizoen. Het is een viering van de kleurrijke en smaakvolle wereld van aardbeien, die ons laten proeven van de zomer, ongeacht het moment van het jaar. Laten we snel gaan kijken naar de verschillende aardbeien recepten!
1. Aardbeien en roomkaas bruschetta recept
Ingrediënten:
- 1 stokbrood of vers brood, in plakjes gesneden
- 250 g roomkaas
- 250 g verse aardbeien, in plakjes gesneden
- Verse basilicumblaadjes
- Balsamico-glazuur
- Honing (optioneel)
Bereidingswijze van dit lekkere aardbei recept:
- Rooster de plakjes stokbrood in een oven of broodrooster tot ze licht knapperig zijn.
- Smeer elke geroosterde plak met een royale laag roomkaas.
- Leg enkele plakjes aardbei bovenop de roomkaas.
- Garneer met verse basilicumblaadjes en besprenkel met balsamico-glazuur en eventueel een vleugje honing voor zoetheid.
- Serveer direct en geniet van deze heerlijke bruschetta met aardbeien.
2. Aardbeien chia pudding
Ingrediënten:
- 1 kopje plantaardige melk (amandel-, kokos- of haver)
- 1/4 kopje chiazaadjes
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel honing (optioneel)
- Verse aardbeien, gehalveerd voor garnering
Bereidingswijze van dit lekkere aardbei recept:
- Meng in een kom* de plantaardige melk, chiazaadjes, vanille-extract en honing.
- Roer goed en laat het mengsel minstens 2-3 uur of een nacht in de koelkast staan tot het dikker wordt.
- Schep de chia pudding in glazen of kommen en garneer met gehalveerde aardbeien.
- Serveer gekoeld en geniet van deze verfrissende en gezonde traktatie.
3. Aardbeien cheesecake milkshake
Ingrediënten:
- 1 kopje vanille-ijs
- 1/2 kopje melk
- 100 g roomkaas
- 1 kopje verse aardbeien of diepvries aardbeien, gehalveerd
- Slagroom
- Verkruimelde koekjes (optioneel)
Bereidingswijze van dit lekkere aardbei recept:
- Meng in een blender* het vanille-ijs, melk, roomkaas en verse aardbeien tot een romige consistentie.
- Giet de milkshake in glazen en top het af met een toefje slagroom en eventueel verkruimelde koekjes.
- Serveer direct en geniet van deze heerlijke aardbeien cheesecake milkshake als traktatie.
4. Aardbeien caprese salade recept
Ingrediënten voor of bijgerecht 4 personen:
- 250 g verse mozzarella, in plakjes gesneden
- 2 kopjes verse aardbeien in dit recept voor 4 personen, gehalveerd
- Verse basilicumblaadjes
- Balsamico-glazuur
- Extra vierge olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze van dit lekkere aardbei recept:
- Leg afwisselend plakjes mozzarella en gehalveerde aardbeien op een serveerschaal*.
- Garneer met verse basilicumblaadjes.
- Besprenkel met balsamico-glazuur en olijfolie.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer direct als bijgerecht of lichte zomerse maaltijd.
5. Aardbeien-munt sorbet recept
Ingrediënten:
- 500 g verse aardbeien, gehalveerd
- 1/2 kopje suiker
- Sap van 1 citroen
- Verse muntblaadjes
Bereidingswijze van dit lekkere aardbei recept:
- Pureer de aardbeien in een blender of keukenmachine* tot een gladde massa.
- Voeg de suiker, citroensap en een handvol muntblaadjes toe aan de puree. Mix opnieuw tot alles goed gecombineerd is.
- Giet het mengsel in een ondiepe schaal en zet het in de vriezer.
- Elke 30 minuten, gedurende 2-3 uur, roer je het mengsel door met een vork om kristalvorming te voorkomen.
- Serveer het sorbet in mooie glazen, garneer met verse muntblaadjes en geniet van deze verfrissende traktatie.
kijk hier voor mooie sorbet glazen*
6. Aardbeien recept met mascarpone gevulde bladerdeeggebakjes
In dit artikel heb ik 6 aardbeien recepten voor je dus we zijn al weer aangekomen bij de laatste.
Ingrediënten:
- Bladerdeeggebakjes
- 250 g mascarpone
- 2 eetlepels poedersuiker
- Verse aardbeien, in plakjes gesneden
- Gesmolten chocolade (optioneel)
Bereidingswijze van dit lekkere aardbei recept:
- Bak de bladerdeeggebakjes volgens de instructies op de verpakking en laat ze afkoelen.
- Meng de mascarpone met poedersuiker tot het glad is.
- Snijd de bovenkant van de bladerdeeggebakjes eraf en vul ze royaal met het mascarpone mengsel.
- Leg plakjes aardbeien bovenop het mascarpone mengsel.
- Drizzle gesmolten chocolade over de aardbeien voor een extra verwennerij.
- Serveer deze heerlijke gevulde bladerdeeggebakjes als een elegant dessert.
Deze recepten laten zien hoe veelzijdig aardbeien kunnen zijn en hoe ze kunnen worden gebruikt in hartige en zoete gerechten, van licht en verfrissend tot luxueus en heerlijk. Geniet van deze vruchten tijdens hun seizoen en vier de smaak van de Dag van de Aardbei!
Heb jij een favoriet aardbeien recept?
Lees ook deze blogs
- Aardbeienland
- Zomerse pastasalade
- Magisch kerstontbijt
- Fruitig gebakje
- High Tea kinderfeestje
- Dag van de watermeloen
- Moederdag ontbijt
- Wafelharten maken
- Lemoncurd Pie
In het dagelijks leven sta ik 3 dagen per week op de leukste Montessori school van Den Haag.Ik ben 5 jaar gastouder geweest en heb dus veel ervaring met kinderen van alle leeftijden.
In de tijd dat ik mij weet los te wurmen van een schermpje lees ik graag een boek. Samen met Selena beheren we een toffe boekenblog.
www.stoerleesvoer.nl
- Tekenbeet kind symptomen – een uitleg in tekenseizoen - 28/04/2024
- Ondergoed van bamboe: een duurzame en comfortabele tip - 28/04/2024
- Maria Montessori film – een prachtige verfilming - 25/04/2024