Skip to Content

bbq kinderen een blog met kinder bbq recepten

Heerlijk buiten koken in de zomer. BBQ aan, lekker vleesje of visje, wat sauzen en salades. We kunnen ons er al echt op verheugen! Ook voor kinderen natuurlijk een relaxte en gezellige manier om te eten. Je hoeft immers niet de hele tijd op je stoel te blijven zitten. Maar je wilt natuurlijk dat ze wel wat meer binnenkrijgen dan …

Read More about bbq kinderen een blog met kinder bbq recepten

Asperges van Hollandse Bodem – een nieuw recept

Asperges van Hollandse bodem! Heerlijk! Deze week kreeg ik, net zoals voorgaande jaren, een doosje van Het Nederlands Asperge Centrum. Voor mij weer een behoorlijke uitdaging om een ander recept te verzinnen. Traditioneel kent iedereen ze wel. En na mijn eerdere blogs wilde ik toch weer iets nieuws verzinnen. Dat is wederom gelukt. Kortom, bij deze twee, of eigenlijk drie, …

Read More about Asperges van Hollandse Bodem – een nieuw recept

Een product van de bijen – Alles over honing

We vinden bijna allemaal honing wel heerlijk! Honing is lekker zoet en stroperig en wordt natuurlijk verkregen. Wist je dat honing tot de gezondste en oudste zoetmakers behoort, die wij mensen ooit hebben gekend? Honing is een ideale vervanger voor suiker. Het is namelijk gezonder dan suiker. Daarnaast is honing in talloze smaken en soorten te verkrijgen. In deze blog …

Read More about Een product van de bijen – Alles over honing

Groentesoep gezond – een heerlijk en simpel recept

Altijd als ik mij niet lekker voel, of iemand anders in mijn gezin roepen we: Tijd voor groentesoep a la mama! Nou ja vroeger was het groentesoep a la Ellen, maar sinds dochterlief door heeft dat die soep van mama wel heel erg lekker is heeft mijn simpele recept voor gezonde groentesoep een nieuwe naam gekregen. Groentesoep of groentensoep De …

Read More about Groentesoep gezond – een heerlijk en simpel recept

Week zonder vlees en zuivel – een weekmenu vol inspiratie

Elk jaar in maart wordt de week zonder vlees gehouden. Dit jaar in de 2024 editie, van 4 tot 10 maart, is het voor het derde keer ook de week zonder zuivel. Iedereen wordt zo uitgedaagd om nog meer plantaardig te eten om de vleesconsumptie te verminderen. Bij ons op MamaScrapelle hebben we genoeg inspiratie voor jullie om een heerlijk …

Read More about Week zonder vlees en zuivel – een weekmenu vol inspiratie

Couscous recepten simpel – een snel en vegetarisch recept

Dit recept is een instant favoriet in mijn huis. De basis is vegetarisch, binnen no time klaar en je kan het warm en koud eten. Gezond en simpel: couscous en groente it is! Ik heb deze variant mild gemaakt omdat mijn kinderen mee eten en ze houden niet zo van pittig (nog). Harissa is namelijk een pittige kruidensaus, die zo …

Read More about Couscous recepten simpel – een snel en vegetarisch recept

Vegan Maaltijdshake zonder suiker – een product van Naturall

Wat was ik blij verrast toen ik thuis de Vegan Maaltijdshake ontving van Naturall. Vegan betekent voor mij melkvrij. Als lactose-intolerant persoon kan ik wel lactase tabletten slikken, maar die slik is liever zo min mogelijk. Dubbelblij was ik toen ik zag dat er ook nog eens geen suiker aan toegevoegd is. Want ja ik ben ook sacharose / sucrose …

Read More about Vegan Maaltijdshake zonder suiker – een product van Naturall

Wafelharten maken met kinderen – leuke recepten voor Valentijnsdag

De dag die draait om liefde en een beetje extra goed voor elkaar zorgen. Dat is natuurlijk Valentijnsdag. Dus ook extra lekker koken hoort er dan bij! Net wat meer aandacht en bijzondere ingrediënten, maar ook een mooie opmaak van je bord. In het boekje Lekkers voor Lovers* vind je allerlei liefdevolle gerechten. Van oesters tot chocolademousse. Wij gingen vast …

Read More about Wafelharten maken met kinderen – leuke recepten voor Valentijnsdag

Conserveren van groente en fruit. Een aantal tips over fermenteren

Conserveren van groente en fruit? Dat kan op verschillende manieren. Fermentatie is er eén van. Denk hierbij aan zuurkool, kimchi of (zoute) citroen. Maar, ook aan bier, yoghurt of brood. Zou je dat graag willen doen, maar weet je niet hoe? Of heb je het weleens gedaan, maar lukt het niet. Vaak zeg ik, het is eigenlijk heel simpel. Maar …

Read More about Conserveren van groente en fruit. Een aantal tips over fermenteren

Contactgrill recepten: een wrap met honing en kaneel

Ik ben sinds kort de trotse eigenaar van een contactgrill! ‘Een wat’ denk je misschien? Het wordt ook wel een grill, tosti-ijzer, paninimaker, grillplaat enzovoort genoemd. Er zijn vele diverse opties en mogelijkheden. Maar ik ben voor een handzaam doch groot genoeg model gegaan. En ik ben voor George Foreman gegaan, een merk wat bekend staat om de kwaliteit. Waarom …

Read More about Contactgrill recepten: een wrap met honing en kaneel

Champignon ragout recept een snel en simpel smaakfeestje

Once you go ragout, you never go back. Maar echt. Het is zo heerlijk om zelf ragout te maken. Het is ook echt niet moeilijk. Wel heb je eventjes tijd en aandacht nodig. Maar je kan het vervolgens prima invriezen dus dat scheelt weer wat werk voor de volgende keer. Ook zijn er wat valkuilen maar daarbij ga ik je …

Read More about Champignon ragout recept een snel en simpel smaakfeestje

Bananencake met chocola – een simpele en lekkere verwennerij

Rijpe bananen blijven regelmatig liggen op de fruitschaal. Want niemand heeft er dan nog echt trek in. Al een aantal keer geprobeerd om er dan maar een lekkere bananencake van te maken. Maar op de één of andere manier viel het altijd wat tegen. Maar eindelijk een goed recept gevonden! Want er waren nog heel veel chocolade kruidnoten over van …

Read More about Bananencake met chocola – een simpele en lekkere verwennerij

Aarde zout en vuur. Een explosie uit de natuur.

Aarde, zout en vuur. Het klinkt als een vulkaanuitbarsting. Het resultaat van deze elementen krijgt in het receptenboek met dezelfde titel meer ingetogen vorm. Het resultaat is desondanks niet minder verbluffend. Wat een prachtig receptenboek is dit. Mooi vorm gegeven, prachtige foto’s uit de natuur en natuurlijk ook van de recepten. De recepten in aarde, zout en vuur zijn dan …

Read More about Aarde zout en vuur. Een explosie uit de natuur.

Oliebollen zelf maken en een recept voor appelflap en beignet

Eerlijk gezegd ben ik niet zo dol op oud- & nieuwjaar. Ik vind het altijd een beetje een raar feest. Eigenlijk zit je de hele avond te wachten tot het twaalf uur wordt. En om de tijd te overbruggen gaan we naar feestjes, lekker eten, lekker drinken, spelletjes doen en/of voor de tv. Als het dan twaalf uur is knallen …

Read More about Oliebollen zelf maken en een recept voor appelflap en beignet

Een recept voor zachte wafels op grootmoeders wijze

Wafels. Heerlijk toch? Mijn moeder maakt ze al jaren voor mijn kinderen. Vroeger at ik ze bij mijn oma. Verschillende pogingen heb ik al ondernomen om ze net zo lekker te maken. Het gaat dan met name om de knapperige korst. Ik kreeg het niet voor elkaar. Wel lekker, maar redelijk slap. Wil je het geheim weten van dit recept …

Read More about Een recept voor zachte wafels op grootmoeders wijze

Kruidenboter maken simpel en een leuke borrelplank tip!

Echt geloof me, als je eenmaal zelf knoflook- of kruidenboter maakt wil je niks anders meer. En ik heb nog een geheim, het is onwijs simpel! Er is een basis van (plantaardige)boter. En verder is het aan jou wat je erbij doet. In deze blog deel ik mijn favoriete recept. Plus nog toffe borrelplanken tips, want het leuk opdienen van …

Read More about Kruidenboter maken simpel en een leuke borrelplank tip!

Sprankelend en nieuw: URB. Een lekker alcoholvrij drankje!

Sprankelend en nieuw: URB. Een alcoholvrij drankje in een strak en modern jasje. Bij dit drankje legt de producent uit dat ze iets wilden ontwikkelen wat niet een alcoholvrije variant is van een ander drankje. Dus geen biertje 0% of alcoholvrije wijn. Maar echt een nieuw op zichzelf staand drankje, en dan ook nog eens alcoholvrij is. Ze vergelijken het …

Read More about Sprankelend en nieuw: URB. Een lekker alcoholvrij drankje!

Feestelijke alcoholvrije drankjes voor de feestdagen en dry januari

Hoe de feestdagen er dit jaar ook uit gaan zien, met veel mensen om ons heen of thuis in onze eigen bubbel, laten we afspreken dat we het gezellig maken. Met feestelijke hapjes, een heerlijk kerstdiner en natuurlijk feestelijke alcoholvrije drankjes. Dat kan met het nieuwe product van FUL Revive dat ook nog eens suikervrij is! Ik testte de White …

Read More about Feestelijke alcoholvrije drankjes voor de feestdagen en dry januari

Simpele recepten voor een smakelijke kerstborrel

Soms zijn simpele recepten voor een smakelijke kerstborrel precies wat je nodig hebt. Zeker als tegenwicht voor de uitgebreide gerechten die daarna komen. Zoals je aan de foto hieronder ziet heb ik van de borrel een hele maaltijd gemaakt. Met een Turks brood, extra olijven, tomaatjes, kaas, stukjes worst en groentensoep kom je dus een heel eind. Deze simpele recepten …

Read More about Simpele recepten voor een smakelijke kerstborrel

De Finest Borrelplanken van ATMK voor je kerstborrel

De Finest borrelplanken van ATMK zijn superhandig in gebruik voor je kerstborrel. Niet alleen komen ze in allerlei afmetingen en vormen, ook zijn ze vaatwasserbestendig. Ze kunnen zonder gedoe in magnetron en oven (tot 175 graden celcius) en zijn ze gemakkelijk op te bergen. Hoe zit dat nou met de Finest Borrelplanken? Iets met duurzaamheid….. Dat vroeg ik mij af …

Read More about De Finest Borrelplanken van ATMK voor je kerstborrel

Kerst zoetigheden – eclairs met een citroenroom en meringue.

De afgelopen weken heb ik je al meegenomen in mijn ideeën over Kerst. Sinds oktober ben ik al bezig met de vraag: wat eten we eerste en tweede kerstdag? Ik kijk uit naar deze dagen, want dan mag ik weer vól gaan in het uitproberen van gerechten. In de winkel kijk ik rond, ik blader in receptenboeken om ideetjes op …

Read More about Kerst zoetigheden – eclairs met een citroenroom en meringue.

Groente bijgerecht kerst een geroosterde bloemkool

Eind oktober was ik al bezig met het kerstdiner. Mmjamm, wat een lekkere dingen allemaal. Eerste kerst komen mijn ouders naar ons. Dan verwen ik hen lekker. Meestal maak ik het hoofdgerecht omdat ik dat het leukste vind en ik van koken hou. Ik hoop je met mijn blog te inspireren voor het kerstmenu. Vandaag een Groente bijgerecht kerst: Geroosterde …

Read More about Groente bijgerecht kerst een geroosterde bloemkool

Grieks kerstmenu – Een kerstmenu Nigella Lawson met involtini

Kerst brengt een overvloed aan smaken en tradities met zich mee, en als je op zoek bent naar een betoverend en onvergetelijk kerstmenu, dan is de Griekse keuken een prachtige keuze. De Griekse keuken staat bekend om zijn rijke smaken, verse ingrediënten en eeuwenoude culinaire tradities. Een gerecht dat de geest van Griekenland vastlegt en een kersttafel kan transformeren, is …

Read More about Grieks kerstmenu – Een kerstmenu Nigella Lawson met involtini

Voorgerecht met coquilles en garnalen een recept met groenterijst ah

Eind oktober was ik al bezig met het Kerstmenu. Mmjamm, wat een lekkere dingen allemaal. Ik heb een voorgerecht met coquilles en garnalen bedacht, een lekkere combinatie met groenterijst van de ah. Dat wordt het voorgerecht voor de eerste kerst met mijn ouders. Ik vind het altijd lastig kiezen. Daarom kies ik meestal voor een combinatie van vis als voorgerecht …

Read More about Voorgerecht met coquilles en garnalen een recept met groenterijst ah

Walnotenbrood – een recept met blauwe kaas

Bij kerst hoort ook een heerlijke lunch met bijzonder brood. Er is uiteraard kerststol ,maar ook walnotenbrood met blauwe kaas en honing. Wederom geen simpel gerecht, maar echt… heerlijk en succes gegarandeerd! Kerstdiner lunchen met blauwe kaas, honing en walnotenbrood. Voor de lunch wil ik graag bijzonder brood serveren. Voor een deel doe ik dat met afbakbrood, voor een deel …

Read More about Walnotenbrood – een recept met blauwe kaas

Een wereld vol lekkers, een verrukkelijke encyclopedie

Een wereld vol lekkers. Het water loopt je al in de mond bij die titel. En als je het boek opent nog meer. Het is niet zozeer een receptenboek, maar een encyclopedie. Deze encyclopedie richt zich op de leeftijdsgroep vanaf 9 jaar, maar als volwassene kan je er zeker ook van genieten. Het boek moet het vooral hebben van de …

Read More about Een wereld vol lekkers, een verrukkelijke encyclopedie

Makreel voorgerecht – een amuse kerst makreelmousse

Deze makreelmousse is om je vingers bij af te likken. Verwacht geen luchtig liflafje, maar een stevig mengsel die- veelzijdig als het is- kan dienen als voorgerecht, amuse kerst of bij de borrel op een toastje. Wat je over hebt, kan de volgende dag prima op een boterham bij de lunch. Heb jij al zin in dit Makreel voorgerecht? Ik …

Read More about Makreel voorgerecht – een amuse kerst makreelmousse

kerststol recept – een zelfgemaakt brood voor het kerstontbijt

Sinds eind oktober ben bezig met de vraag: wat eten we eerste en tweede kerstdag? In de winkel kijk ik rond, ik blader in receptenboeken om ideetjes op te doen. Gedurende de dag proef ik de verschillende smaken in mijn mond. Voor één ding hoefde ik niet na te denken: kerststol. Die maak ik ieder jaar, net zoals mijn moeder …

Read More about kerststol recept – een zelfgemaakt brood voor het kerstontbijt

Lactosevrije kruidnoten recept en ook een suikervrij en glutenvrij!

December is voor veel mensen een maand waarin qua eten alle remmen los gaan en er kilo’s kruidnoten, chocolade en ander snoepgoed wordt gekocht en gegeten. Voor mij altijd de lastigste maand omdat ik intolerant ben voor sacharose en lactose en in deze maand vaak met een enorm dikke buik rondloop met geïrriteerde darmen van het sjoemelen. Ondanks de lactase …

Read More about Lactosevrije kruidnoten recept en ook een suikervrij en glutenvrij!

Citroentaart Jamie Oliver – een heerlijk Italiaans recept

Wat eten we eerste en tweede kerstdag? In de winkel kijk ik rond, ik blader in receptenboeken om ideetjes op te doen. Gedurende de dag proef ik de verschillende smaken in mijn mond. Inmiddels is mijn kerstdiner voor beide dagen bijna rond. Voor jullie alvast een voorproefje. Het zijn geen simpele gerechten om te maken, maar wel overheerlijk en succes …

Read More about Citroentaart Jamie Oliver – een heerlijk Italiaans recept