Vegan recepten zijn gerechten die geen dierlijke producten bevatten, inclusief vlees, vis, zuivel, eieren en honing. Veganisme is een levensstijl die steeds populairder wordt vanwege de voordelen voor de gezondheid, het milieu en het dierenwelzijn.
Vegan recepten zijn daarom ook populair geworden en worden steeds vaker gebruikt in de keuken. Populaire veganistische gerechten zijn onder andere salades, soepen, stoofschotels, curry’s, pasta’s en desserts. Veganistische recepten bevatten vaak veel groenten, fruit, noten en zaden en zijn rijk aan voedingsstoffen. Het is echter belangrijk om ervoor te zorgen dat veganistische gerechten voldoende proteïnen en vitamines bevatten, omdat het uitsluiten van bepaalde voedingsmiddelen kan leiden tot voedingstekorten. Er zijn veel alternatieve bronnen van proteïne beschikbaar voor veganisten, zoals tofu, tempeh, seitan, bonen en linzen.
