Met deze lekkere glutenvrije nagerechten kerst uit de oven sluit je je kerstdiner zalig af. Mini- amandel mandarijnencake, kleine Merengues en Appel uit de oven. Niet geheel toevallig laten deze drie gerechten zich goed combineren met roomijs. Dat scoort altijd lekker bij mijn Oudste en mijn Jongste. Als je wil maak je een granddessert met fruit erbij of een toetjesbuffet. …
Veggies & Fish bevat maar liefst 80 visrecepten met groente in de hoofdrol! Als Hagenees ben ik opgegroeid met verse vis. Sinds ik in Brabant woon eet ik ook meteen een stuk minder vis, het smaakt gewoon anders. Maar daardoor geniet ik des te meer van een heerlijk stukje vis. Dit boek is geweldig voor de vis en groente liefhebber, …
“Wil je nog wat pepernoten?” vroeg ik als een test aan mijn zoontje. “Dat zijn geen pepernoten mama, dat zijn kruidnoten!” Yesss, hij kent het verschil! Pepernoten zijn zachte stukjes en lijken qua smaak en structuur op van die taai taai-poppetjes. Kruidnoten lijken op speculaas, ze zijn net zo knapperig (en verslavend). Hoe ik mijn zoontje het verschil geleerd heb? …
Ik ben gek op roti. De lekkerste haal ik in Rotterdam, Den Haag of bij mijn schoonmoeder. Ook heb ik van mijn lieve kraamhulp haar geheime recept gekregen. En kan ik het dus ook zelf heerlijk maken. Uiteraard is het Paramaribo Kookboek veel meer dan roti. Heel veel meer. Ik ben toch echt wel enigszins culinair onderlegd, maar ik ben …
Stasher, de naam zegt het al. Stash betekent opbergen of voorraad. En het is echt ongeloofelijk wat de zakjes van Stasher allemaal kunnen. Als je wat over hebt kan je eten erin bewaren. Niet alleen in de koelkast, maar ook in de vriezer. Dat niet alleen. Je kan vervolgens dat eten in de Stasher opwarmen in de oven of in …
Kerstdiner met vis? Ja, ik weet het. Sinterklaas is nog in het land. En toch ben ik al bezig met de voorbereidingen van het kerstdiner. Zal dit jaar anders zijn dan voorgaande jaren denk ik. We maken er met de familie maar een soort van driving diner van. Met opa die dan iedere dag ergens anders gaat eten. Toch houd …
Dit recept voor feestelijke rode kool met cranberries is een heerlijk groentegerecht. Die kleuren alleen al geven het een superfeestelijk tintje. Het laat zich goed combineren met allerlei vleesgerechten zoals rollade, (vegetarische) worstjes of wild. Nou hoor ik je denken: ‘Rode Kool koop ik kant en klaar uit een pot’. Of ‘Ik gebruik liever een ander recept’. Van rode kool …
Gevulde speculaas recept. Vind jij dat ook zo lekker? Wist je dat deze lekkernij heel simpel zelf te maken is? Dat geldt ook voor de amandelspijs. Ik ben gericht op een gezond leven en gezonde voeding. Maar, af en toe zondig ik weleens. En als het dan zelf gemaakt is, zitten er in ieder geval geen smaak- en kleurstoffen in …
Binnen het team van MamaScrapelle proberen wij elkaar constant uit te dagen door ook buiten onze comfortzone te treden. Ik ben altijd voorstander van ontwikkelen en dingen uitproberen. Je bent immers nooit te ooit om te leren. Dus werd het weer eens tijd voor een foodblog van mijn kant. Ik werkte een recept met Koningsoesterzwammen Pulled Pork van uit. Koningsoesterzwammen …
Joehoe! Sint is in het land en we maken er iets gezelligs van thuis. We hebben de slingers opgehangen, pietenpakjes zitten in de verkleedkist en de kleine schoencadeautjes liggen klaar in de geheime beddengoedkast van ons. Bij Sintfeest hoort ook lekker bakken. Pepernoten, of kruidnoten zijn zo simpel en lekker om zelf te maken. Je kan daarbij ook zelf bepalen …
Ben jij op zoek naar een heerlijk hertenstoofvlees recept met rode wijn? Dan heb ik hier een heerlijk feestelijk diner met hertenstoofvlees, aardappel-knolselderijpuree en gestoofde prei. De gestoofde peertjes van Tanja zijn er vast ook heerlijk bij. Hertenstoofvlees met rode wijn ingrediënten hertenstoofvlees recept Bereidingswijze hertenstoofvlees recept met rode wijn In plaats van in een braadpan kun je dit recept …
Ik vind alles lekker, maar een maaltijd smaakt pas écht goed in een opgeruimde keuken. En dat is het handige van ovenschotels. Want terwijl het in de oven staat te garen, maak ik de keuken alvast weer schoon. En het mooie is ook dat je geen keukenprinses hoeft te zijn. Gewoon het recept volgen, alles in de schaal doen en de …
Mijn moeder komt uit een groot gezin met 6 kinderen en wij zijn een hechte familie. Eigenlijk vieren wij allemaal onze verjaardag wel en proberen wij er ook altijd bij elke verjaardag bij te zijn. Natuurlijk kan dit niet altijd, maar de wil is er. Dochterlief is dan wel als eerste de nieuwe generatie, maar ook haar verjaardag wordt druk bezocht door …
Midnight Chicken van Ella Risbridger is niet zomaar een receptenboek. Voor haar was het schrijven van dit boek namelijk rouwverwerking. Dat wordt uiteindelijk in het nawoord helder. En ook de ondertitel ‘en andere recepten die het waard zijn om voor te leven’ geeft in ieder geval de moeilijke periode die Ella Risbridger heeft gehad aan. Het is een ode aan …
Wauw, Wauw en nog eens Wauw! Dat is wat ik dacht en riep toen ik voor het eerst Food en Drink Infographics zag. Een prachtig vorm gegeven naslagwerk over eten en drinken. Door mijn man steevast liefkozend ‘de stoeptegel’ genoemd. Het boek weegt dan ook bijna 4 kilo. Maar, voor mij is Food en Drink Infographics een boek om te …
Het Efteling familie kookboek. Met een dochter van 6 thuis die helemaal idolaat is van de Efteling, snappen jullie wel de blijdschap toen dit boek op de mat viel. Ze is zo gefascineerd door de wereld daar. En ik kan haar geen ongelijk geven. Met al die zorg en aandacht is de Efteling zoveel meer dan alleen aan attractiepark. En …
Geen stress dit jaar om een passend cadeau te vinden! Ik ga je helpen met 3 top lijstjes. Voor haar, hem en een duurzaam lijstje. Allemaal staan ze vol diverse tips die ook nog eens betaalbaar zijn. Mijn richtlijn is 20 euro. Liefst eronder en als het echt heel tof is mag het iets erover heen gaan. Ik begin met …
Geen stress dit jaar om een passend cadeau te vinden! Ik ga je helpen met 3 top lijstjes. Voor haar, hem en een duurzaam lijstje. Allemaal staan ze vol diverse tips die ook nog eens betaalbaar zijn. Mijn richtlijn is 20 euro. Liefst eronder en als het echt heel tof is mag het iets erover heen gaan. Dus dit jaar …
Geen stress dit jaar om een passend cadeau te vinden! Ik ga je helpen met 3 top lijstjes. Voor haar, hem en een duurzaam lijstje. Allemaal staan ze vol diverse tips die ook nog eens betaalbaar zijn. Mijn richtlijn is 20 euro. Liefst eronder en als het echt heel tof is mag het iets erover heen gaan. Zijn jullie er …
Het handboek inmaken van Petra Casparek en Erika Casparek – Türkkan is inderdaad compleet. En mag dan ook niet ontbreken in je keuken. Je kan alle seizoenen in een potje stoppen. En wat is er lekkerder dan eten dat je zelf hebt ingemaakt? Niet alleen recepten voor groente en fruit, maar ook likeur, vlees en vis. Het handboek inmaken bevat …
Stoofpeertjes hebben eigenlijk altijd op het menu van een feestelijk diner gestaan zolang als ik het mij kan herinneren. Zelf stoofpeertjes maken voor een feestelijk diner is iets wat mijn moeder altijd deed. Heerlijk als bijgerecht voor het kerstdiner. Zij gebruikte dan peren uit eigen tuin. Ik vermoed dat dat Conference peren waren. Zelf heb ik geen groene vingers of …
Babymatters.com heeft wat te vieren en ik vierde dit met ze mee! Elodie creëerde namelijk een nieuwe collectie bestek en servies voor de allerkleinsten, al kom ik hier nog wel even op terug later. Elodie EAT is tijdloos, stijlvol, charmant en duurzaam. En ik kan nu al zeggen dat ik onwijs enthousiast ben. Al denk ik dat de foto’s al …
Bosh! Hoe leef je Vegan is het nieuwste boek van de mannen van Bosh! Deze keer niet met heerlijke Vegan recepten, maar een informatief boek. Het gaat over de reden waarom ze veganist zijn geworden. En welke elementen daarin meespelen. Natuurlijk ook om andere mensen te overtuigen, maar dat doen ze niet dwingend. Iedere keer wordt ook aangegeven dat je …
Steeds meer scholen hebben een continu rooster en dat betekend lunchen op school! Fijn voor de drukke en werkende ouder, fijn voor wat rust thuis voor de thuisblijfouder maar ook voor het kind is het fijn om in het schoolse ritme te blijven. En gezellig met klasgenootjes. Veel scholen vragen wel om een gezonde lunch. En dit voor 4 a …
Een huis vol lekkers, review plus 2 recepten! Dit prachtige prentenboek is voor kinderen maar laat je niet daardoor afschrikken als volwassene. De recepten die erin staan zijn geweldig! Het zijn juist normale recepten die smaakvol, gezond en makkelijk te maken zijn. Met of zonder kinderen. Het is mijn eerste prentenboek met recepten en kleine spoiler alert, ik ben fan! …
Lekker Lokaal van Laura de Grave is een echte aanrader. Bij ieder gerecht dat ik maak zeg ik: “het is eigenlijk heel simpel, maar wel heel goed bedacht”. En bovendien is het ontzettend lekker. Dat zal ik er ook nog even bij vertellen. Ze krijgt dan ook een aanbeveling van Yvette van Boven. Kortom, dit kookboek gaat één van mijn …
Als je hoofdpijn hebt, of moe bent van een lange dag werk, of gewoon lekker voor bij het ontbijt dan ben je toe aan thee! Met Losse thee van Dilmah zet je een heerlijk kopje thee! Dat kan op verschillende manieren en ze zijn allemaal even ontspannend! Dilmah Thee Ik ben een echte theeleut zoals ze dat noemen. Ik heb …
Vandaag deel ik een recept voor Pasta met gezonde roomsaus en champignons. Champignons, het is zo lekker in een recept! Schoonmaken doe je eenvoudig met een stukje droog keukenpapier, of gebruik een licht vochtige theedoek. Hou ook rekening ermee dat champignons altijd slinken tijdens een bereiding. Dus snij lekker een bakje weg, het wordt in de pan allemaal minder. Maar …
Ik mag mezelf nu al een tijd een foodblogger noemen. Ik heb een passie voor eten, smaken, het in beeld brengen hiervan en recepten creëren. Jaren heb ik kookboeken links laten liggen, met uitzonderingen hier en daar. Maar tegenwoordig begin ik kookboeken weer heel fijn te vinden. Het is heerlijke inspiratie en met de juiste boeken kan je het jezelf …
In het algemeen hebben we een warme en begripvolle band onderling in het Mamascrapelle team. Maar komen daar de twee magische woorden…dan is opeens het kamp verdeeld en wordt er met mayonaise gegooid. De discussie of het nou patat of friet is, is ongezouten, vurig en altijd actueel. In deze blog ga ik jullie uitleggen waarom het toch echt patat …