Makkelijke gerechten van Madame Zsazsa, oftewel Kim Leysen. Een receptenboek voor mensen die vaker vegetarisch wil koken, voor wie dat altijd al doet of meer groenten wil eten. En uiteindelijk voor iedereen met honger. Zo heet het receptenboek dan ook: Honger! inclusief uitroepteken. Dat is één van de redenen waarom ik dit boek met Mme Zsazsa recepten zo leuk vind. Vanwege de simpele, maar duidelijke titel. En ook vanwege inderdaad de makkelijke gerechten. Je zet ze namelijk zo op tafel. Madame Zsazsa weet het ook wel heerlijk te vertellen. Uiteindelijk een ingewikkelde naam, Madame Zsazsa voor makkelijke gerechten. Zal het iets met Zsa Zsa Gabor te maken hebben? Ik ben er nog niet achter. De schoonheid van de moestuin wellicht? Want, daar komen de heerlijke groenten en uiteindelijk de gerechten vandaan. Maakt het allemaal nóg lekkerder.
Makkelijke Mme Zsazsa recepten: gewoon lekker eten
De titel van het receptenboek van Madame Zsazsa werkt aanstekelijk, Honger! Het receptenboek biedt makkelijke gerechten uit de keuken en moestuin van Kim Leysen, alias Madame Zsazsa. Gewoon lekker eten. En dat is het. Gewoon lekker eten met Mme Zsazsa recepten. Het receptenboek bevat gerechten die makkelijk op tafel te zetten zijn. Groenten in de hoofdrol. Het zijn gerechten die ik ook op tafel zet: makkelijk, lekker en gezond. Maar het feit dat de groenten uit een eigen moestuin komen maken het wel leuker. Bovendien zijn de tekstjes van Madame Zsazsa met humor geschreven. Het werkt aanstekelijk. Je krijgt zin om een eigen moestuin te beginnen, maar in ieder geval om de gerechten uit te proberen. Onderstaand één van de makkelijke gerechten van Madame Zsazsa: de chipsschotel.
Ook voor Vegans of kaasmijders
Bij de vele gerechten die Madame Zsazsa in Honger! presenteert wordt aangegeven wat ook lekker is voor erbij, wat je kan doen voor de ‘viesneuzen’; mensen die sommige dingen niet lekker vinden. Wat ook lekker is, wat je met de overschotten kan doen en info voor mensen die veganistisch zijn. Dat maakt de gerechten nog makkelijker én leuker. De schoonheid van de eenvoud is in dit receptenboek volop te vinden. En wat ik eerder aangaf. De aanstekelijke teksten bij de Mme Zsazsa recepten. Bij de chipsschotel staat bijvoorbeeld: “Bij dit gerecht hoort gekreun, broekknopen die losgemaakt worden en indien meerderjarig ook bier.”
Gerechten van Madame Zsazsa: de chipsschotel
Ingrediënten
- 2 roden uien, gesnipperd
- 1 courgette
- 700 gram tomaten, in stukken
- 1 rode en 1 gele paprika
- 3 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 pepertje
- 1 eetlepel suiker naar wens
- rode wijnazijn, 1 eetlepel
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- cayennepeper of chilivlokken
- 200 gram geraspte cheddar
- 250 gram zure room
- 1 grote zak gewone tortillachips
- olijfolie,
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Fruit de uien in een grote pan met wat olijfolie.
- Was de paprika’s, haal de zaadjes eruit en snijd ze in blokjes of repen.
- Doe ze samen met de knoflook en het pepertje bij de uien.
- Was de courgette, snij in de lengte doormidden en dan in plakjes van een kleine halve centimeter en doe ze ook in de pan.
- Bak de groenten daarna 10 minuten en doe er dan de gehakte tomaten, alle kruiden, de azijn en de suiker bij.
- Laat vervolgens de groenten sudderen tot ze gaar zijn en proef of alles op smaak is. Er mag geen vocht meer in de pan zitten. Indien alleen voor volwassen: maak het lekker pittig.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius.
- Doe de toritilla’s in een grote ovenschaal. Plet ze een beetje en strooi er dan de kaas over gevolgd door het groentemengsel.
- Verspreid daarna de zure room over de groenten.
- Zet tot slot de schaal een kwartier in de oven en eventueel nog een paar minuten onder de grill.
- Eet smakelijk van de Mme Zsazsa recepten!
Specificaties Mme Zsazsa recepten
Uitgeverij: Manteau | Auteur: Madame Zsazsa | 9789022334614 | Februari 2021 | 240 pagina’s | Meer informatie vind je hier.
Lees ook deze blogs
- Moestuingirl
- Simpele guacamole maken, een eenvoudig en lekker recept
- Vivero shoarma recept
- Vegan traktatie
- Ratatouille Ottolenghi, een bord vol groenten vegan recept
- Every Day Vegan
- Vegetalia
- Snel en simpel Vegan
- Pippi Langkous kookboek
- Healthy Vegan
- Bosh hoe leef je vegan?
- Vegan scheurkalender
Charlotte
Wednesday 19th of May 2021
Klinkt fantastisch, mijn dochtertjes zijn dol op tortillachips dus dit wordt vast een groot succes.