Every day vegan, een happy kookboek voor iedereen

Of je nu flexi, vega of vegan bent, van Every day vegan wordt iedereen vrolijk. In dit eerste kookboek van influenceer Lenna Omrani, staan makkelijke recepten. Zo kun je iedere dag proeven hoe lekker en simpel vegan eten kan zijn. Of je nu bewust, gezond en/of vooral lekker wil eten, voor ieder moment van de dag zijn er fijne recepten. Het boek is ingedeeld in recepten voor ontbijt en lunch, soepen en salades, snacks en tussendoortjes, hoofdgerechten, dessert, feestelijke recepten en manfood.

Van bietenravioli, spinaziepannekoeken en crunchy tofunuggets tot Oreo cheesecake. Met Every day vegan maak je elke dag moeiteloos the vegan switch en geniet je van onweerstaanbaar lekkere ontbijtjes, salades, soepen, hoofdgerechten en desserts.

Vegan eten hoeft niet moeilijk te zijn

Vooraf aan de recepten in Every day vegan geeft Lenna antwoord op veelgestelde vragen. Ook deelt ze wat er in haar voorraadkast staat. Lenna geeft bijvoorbeeld tips over hoe je begint met meer plantaardig eten en of ze zelf dierlijk eten mist. Ook legt ze uit hoe je genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt als je plantaardig eet en hoe je betaalbaar vegan eten kunt kopen. Zo kun je wijs en goed voorbereid beginnen aan de recepten. Helemaal als je nog niet zo bekend bent met de vegan keuken.

Lasagnesoep uit Every day vegan maken

Ik, van Team Eenpansgerecht, maakte de lasagnesoep uit Every day vegan met vegetarisch gehakt. Het enige werkje is eigenlijk het snijden van de groente. Verder is het een makkelijk recept. En een groot voordeel is dat je maar één pan nodig hebt en geen oven. Je kan ook variëren met groente en eens bonen toevoegen. Ik heb een grote pan gemaakt zodat ik ook de dag erna nog soep had. Ik vond de soep erg lekker. Deze zal ook zeker smaken bij vleeseters en kinderen (zie ook deze tips voor kinderen die moeite hebben met groente eten.).

Voor ieder wat wils

Every day vegan is echt een aanrader dus wat mij betreft. Kijk ook eens op de Instagram van Lenna (@lennaomrani) voor inspiratie waar ze op een positieve manier mensen inspireert om meer plantaardig te eten. Ze laat in haar boek en op social media zien wat er allemaal wel mogelijk is in plaats van wat niet kan. Zo kunnen we duurzamer leven, zonder iets in te hoeven leveren.

Specificaties Every day vegan

Auteur: Lenna Omrani | Kosmos Uitgevers | september 2021 | 9789021581309 | 176 pagina’s | Meer informatie bij je lokale boekhandel of op hier

Footer5
Delen is enorm lief

Mandy

Hoi, ik ben Mandy Verleijsdonk (1987). Ik woon in Tilburg met mijn chihuahua Josje. Ik heb een bachelordiploma Psychologie & Gezondheid en werk als Medewerker Herstel bij FAMEUS. Daarnaast spreek en blog ik over mijn leven met autisme. Ik leef veganistisch.

Share

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Post comment

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.