Recept pompoensoep – een lekker gerecht voor Halloween

Mijn moeder komt uit een groot gezin met 6 kinderen en wij zijn een hechte familie. Eigenlijk vieren wij allemaal onze verjaardag wel en proberen wij er ook altijd bij elke verjaardag bij te zijn. Natuurlijk kan dit niet altijd, maar de wil is er. Dochterlief is dan wel als eerste de nieuwe generatie, maar ook haar verjaardag wordt druk bezocht door de familie en zij vindt het op haar beurt supergezellig om naar al die verjaardagen toe te gaan. Spelen met mijn kleine grote neven en nichten. Iets wat het altijd goed doet op deze grote verjaardagen is zelfgemaakte soep. Zo kwam ik op het idee voor het recept pompoensoep.

Kitchenhugs

Christi heeft in 2011 KitchenHugs opgericht omdat ze veel duurzame producten tegenkwam die nog niet of weinig in Nederland verkrijgbaar waren. Zodoende besloot ze haar eigen webwinkel te starten.

KitchenHugs draagt de natuur en haar klanten een warm hart toe. Keuzes voor producten komen vooral voort uit de wens om:

  • Ons milieu zo min mogelijk te belasten;
  • De makers van onze producten een eerlijk loon te gunnen;
  • Onze klanten producten aan te bieden die veilig zijn en bijdragen aan een gezonde leefstijl.

Thermosbeker voor kinderen

Zodoende kreeg ik een grote thermosbeker. Niet een beker om uit te drinken, maar om je warme of koude eten/drinken in te bewaren. De container is gemaakt van een dubbele laag RVS met een lekvrije schroefdop. Ja echt lekvrij want ik heb het uitvoerig getest met kokend heet water en alle kanten op geschud maar nog geen druppel kwam er uitzetten! Verder zijn deksel en bodem van kunststof gemaakt en is hij vrij van BPA, ftalaten, PVC en lood. De inhoud is 355 ml dus er kan een flinke hoeveelheid van je pompoensoep in.

kids conserve thermosbeker

Natuurlijk wilde ik ook testen hoe lang de inhoudt nou goed warm blijft. Na 4 uur was de pompensoep nog goed heet, 6 uur later nog erg warm en 8 uur later was het gewoon warm.

Maar de beker kan gebruikt worden om eten, zoals salades koel te houden. Ideaal met warm weer en als je wilt gaan picknicken.

Wil je een warme maaltijd gebruiken doe er van te voren dan even kokend water in zodat het element al warm is, en voor koelen zet je de container gewoon even in de vriezer van te voren.

Heb je net je warme moedermelk afgekolft, heb je thuis lekkere warme soep gemaakt en wil je wat meenemen naar een verjaardag voor je kind, of is je eigenwijze peuter net voor de maaltijd in slaap gevallen en wil je het niet opwarmen in de magnetron maar gewoon warm bewaren? Dan is deze thermosbeker de ideale oplossing voor jou! Voor €19,50 is hij voor jou en hij is er in meerdere kleuren! Ook roze 😉

Pompoensoep

Speciaal voor de herfst een kidsproof recept voor pompoensoep! Dit recept is voor 4 personen.

Ingrediënten:

pompoensoep
  • 1 pompoen. De Halloween pompoenen zijn ook eetbaar, maar je kunt natuurlijk ook een biologische pompoen of welke je maar wilt eten.
  • 1 ui
  • 2 groentebouillonblokjes
  • zure room
  • 2 cm verse gember
  • 2 el arachideolie
  • mangochutney
  • gebakken uitjes

Verse koriander fijngesneden is optioneel als je ervan houdt.

Op de foto zie je ook een curry staan. Mocht je de soep wat pittiger willen hebben gebruik dan naar smaak curry.

Voor de personen die echt vlees willen hebben maak je wat uitgebakken spekjes erbij.

Bereidingswijze:

Was de pompoen goed en snijd in parten. Verwijder de zaden en draden aan de binnenkant. De zaden kun je eventeel goed wassen en laten drogen en later roosteren. Dat is erg lekker. Maak blokjes van zo’n 2 cm.

pompoensoep

Snipper de ui en schil en rasp de gember.

Neem een grote soeppan en verhit de olie en fruit de ui, gember en pompoen voor zo’n 4 minuten op een gemiddeld vuur.

pompoensoep

Voeg 1,5 liter water toe aan de pompoensoep en de twee bouillonblokjes. Breng aan de kook en laat dit 20 minuten koken. Af en toe roeren.

uitgepakken spekjes

Zet ondertussen als je dit wilt een pannetje met spekjes op en laat deze lekker uitbakken.

pompoensoep

Als de pompoen goed zacht is geworden neem je de pan van het vuur en met de staafmixer pureer je de soep. Breng op smaak met wat peper en zout.

lekkers voor in de soep

Laat iedereen voor zich bepalen of ze zure room, mangochutney, gebakken uitjes, koriander en spekjes bij de pompoensoep doen.

De kinderen zullen de mangochutney en zure room in elk geval lekker vinden in de pompoensoep!

Zelf koos ik voor 1 el zure room, 1 el mangochutney, handje gebakken uitjes en wat uitgebakken spekjes. De koriander vond ik wat te overheersend dus die voegde ik aan mijn tweede kom niet toe.

Eetsmakelijk!

pompoensoep

Wat zou jij in de Kids Konserve meenemen?

Bekijk ook deze blogs voor Halloween:

Delen is enorm lief

ellen

Hoi Ik ben Ellen eigenaar van MamaScrapelle. Ik sta voor de klas op een basisschool en hou van speelgoed testen, op stap gaan en creatieve dingen. Mijn dochter van 7 jaar test graag mee!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Post comment

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.