In de zomer willen kinderen vaak verkoelende en lekkere snacks. Maar in plaats van ze te laten grijpen naar suikerhoudende ijsjes en snacks boordevol calorieën, kunnen we ze gezonde en verfrissende opties bieden. Hier zijn een paar heerlijke recepten die zowel lekker als voedzaam zijn. Zoek jij nog inspiratie voor gezonde en verfrissende zomerse snacks?
Gezonde en verfrissende zomerse snacks met fruit
- Watermeloen-ijslolly’s: Snijd sappige stukjes watermeloen en steek er ijsstokjes in. Plaats ze in de vriezer en binnen enkele uren hebben de kinderen heerlijke en verfrissende watermeloen-ijslolly’s om van te genieten.
- Bevroren yoghurtbessen: Dompel verse bessen, zoals aardbeien, frambozen of bosbessen, onder in yoghurt en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zet ze in de vriezer en na een paar uur heb je heerlijke bevroren yoghurtbessen.
- Regenboogfruitkebabs: Snijd verschillende soorten fruit, zoals aardbeien, ananas, kiwi, druiven en meloen, in hapklare stukjes. Rijg de stukjes fruit aan een spies in een kleurrijke volgorde. Het resultaat is een heerlijke en kleurrijke traktatie die er ook nog eens prachtig uitziet.
- Gezonde smoothie-pops: Maak een gezonde smoothie met verse vruchten, zoals banaan, aardbeien of mango, en voeg yoghurt of amandelmelk toe. Giet de smoothie in ijsvormpjes en plaats ze in de vriezer. Binnen enkele uren heb je heerlijke en voedzame smoothie-pops.
- Zomerse fruitsalade: Combineer een verscheidenheid aan zomerse vruchten, zoals aardbeien, ananas, perziken, bosbessen en meloen, in een grote kom. Voeg eventueel een scheutje versgeperst sinaasappelsap toe voor extra frisheid. Deze fruitsalade is kleurrijk, verfrissend en boordevol vitamines. Kinderen genieten echt van deze gezonde en verfrissende zomerse snacks!
- Aardbei-yoghurtijsjes: Pureer verse aardbeien en meng ze met yoghurt en een beetje honing. Giet het mengsel in ijsvormpjes en zet ze in de vriezer. Na een paar uur heb je heerlijke aardbei-yoghurtijsjes, perfect om af te koelen op een warme zomerdag.
Gezonde en verfrissende zomerse snacks met groentes
- Komkommer-sandwiches: Snijd komkommer in plakjes en gebruik ze als alternatief voor brood. Beleg de plakjes komkommer met gezonde opties zoals hummus, plakjes kaas of plakjes kalkoen om lekkere komkommer-sandwiches te maken.
- Groentesnacks met dipsaus: Bied een assortiment knapperige groenten aan, zoals wortels, paprika’s, komkommer en kerstomaatjes. Serveer ze met een zelfgemaakte dipsaus op basis van yoghurt, hummus of guacamole. Dit is een gezonde en smakelijke manier om kinderen meer groenten te laten eten.
- Banaan-havermoutkoekjes: Plet rijpe bananen en meng ze met havermout, rozijnen en een snufje kaneel. Vorm het mengsel tot koekjes en bak ze in de oven tot ze goudbruin zijn. Deze koekjes zijn een gezonde en voedzame snack voor onderweg.
- Groente- en kaasmuffins: Meng geraspte groenten, zoals wortels, courgette en spinazie, met geraspte kaas, volkorenmeel, eieren en kruiden. Bak het beslag in muffinvormpjes tot ze goudbruin en luchtig zijn. Deze hartige muffins zijn perfect voor een voedzame gezonde en verfrissende zomerse snacks
Zoutige snacks bij het warme weer
Het is belangrijk om gezonde zoutige snacks te bieden voor kinderen, die zowel lekker als voedzaam zijn. Met het warme weer verliezen we door het zweten niet alleen vocht, maar ook zout en mineralen. Een goede keuze is bijvoorbeeld zelfgemaakte popcorn. Popcorn is van nature volkoren en bevat vezels, terwijl het zoute element de smaakpapillen van kinderen kan bevredigen.
Een andere optie is volkoren pretzels, die minder vet bevatten dan traditionele pretzels en ook een goede bron van vezels zijn. Daarnaast kunnen gezouten edamameboontjes een heerlijke en eiwitrijke snack zijn. Edamameboontjes zijn jonge sojabonen en kunnen eenvoudig worden gestoomd of gekookt en licht gezouten.
Tot slot kunnen zelfgemaakte groentechips, gemaakt van dun gesneden groenten zoals zoete aardappel, bieten of boerenkool, een knapperige en gezonde optie zijn. Zorg er altijd voor dat de zoutinname matig is en moedig kinderen aan om voldoende water te drinken bij het genieten van deze zoute gezonde en verfrissende zomerse snacks.
Een paar recepten met deze gezonde en verfrissende zomerse snacks
Eenvoudig recept voor groente- en kaasmuffins:
Ingrediënten:
- 1 kopje bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1/2 kopje geraspte kaas (bijv. cheddar of mozzarella)
- 1/2 kopje gehakte groenten (bijv. paprika, courgette, wortel, spinazie)
- 1/4 kopje fijngehakte ui
- 2 eieren
- 1/2 kopje melk
- 1/4 kopje gesmolten boter
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een muffinvorm in of plaats papieren muffinvormpjes erin.
- In een grote kom combineer je de bloem, bakpoeder, zout, peper, geraspte kaas, gehakte groenten en ui. Meng goed.
- In een aparte kom klop je de eieren los. Voeg vervolgens melk en gesmolten boter toe. Meng goed.
- Giet het eiermengsel in de kom met de droge ingrediënten. Roer alles goed door elkaar tot een beslag.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes, vul ze ongeveer driekwart vol.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en stevig zijn. Je kunt een satéprikker in het midden steken om te controleren of ze gaar zijn – als de satéprikker er schoon uitkomt, zijn de muffins klaar.
- Haal de muffins uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen in de muffinvorm. Verwijder ze vervolgens uit de vorm en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
Geniet van deze gezonde en verfrissende zomerse snacks!
Simpel recept zelfgemaakte groentechips
Ingrediënten:
- Assortiment groenten naar keuze (bijvoorbeeld zoete aardappel, bieten, pastinaak, courgette)
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Schil de groenten en snijd ze in dunne plakjes. Je kunt hiervoor een mes gebruiken of een mandoline voor gelijkmatigere plakjes.
- Leg de plakjes groenten op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat de plakjes elkaar niet overlappen, zodat ze gelijkmatig kunnen bakken.
- Druppel wat olijfolie over de plakjes groenten en hussel ze voorzichtig om ervoor te zorgen dat ze aan alle kanten bedekt zijn met een dun laagje olie.
- Breng de groenten op smaak met zout en peper naar smaak. Je kunt ook andere kruiden en specerijen toevoegen, zoals paprikapoeder, knoflookpoeder of gedroogde kruidenmixen.
- Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de groentechips gedurende ongeveer 15-20 minuten, of tot ze knapperig en goudbruin zijn. Houd ze goed in de gaten, want de baktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de plakjes.
- Haal de groentechips uit de oven en laat ze afkoelen op de bakplaat. De gezonde en verfrissende zomerse snacks worden nog knapperiger na het afkoelen.
Zodra de groentechips volledig zijn afgekoeld, kun je ze serveren als gezonde en smakelijke snack. Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte container om ze knapperig te houden. Geniet van je zelfgemaakte groentechips!
Een gezonde zomervakantie voor de kinderen
Het aanbieden van gezonde en verfrissende zomerse snacks aan kinderen is een geweldige manier om hun voedingsinname in de zomer te bevorderen. Met deze tien recepten kunnen kinderen genieten van heerlijke traktaties zonder concessies te doen aan gezondheid en voeding. Laat de kinderen betrokken zijn bij het bereiden van deze snacks en geniet samen van een gezonde en smakelijke zomer!
Kijk hier voor meer lekkere recepten en gezonde tussendoortjes
- Banaan havermout pannenkoekjes
- zomerse pastasalade
- pastasalade met warm weer
- pastasalade voor kinderen
- Monkey platter bord
- snacken zonder knoeien
In het dagelijks leven sta ik 3 dagen per week op de leukste Montessori school van Den Haag.Ik ben 5 jaar gastouder geweest en heb dus veel ervaring met kinderen van alle leeftijden.
In de tijd dat ik mij weet los te wurmen van een schermpje lees ik graag een boek. Samen met Selena beheren we een toffe boekenblog.
www.stoerleesvoer.nl
- Ondergoed van bamboe: een duurzame en comfortabele tip - 28/04/2024
- Maria Montessori film – een prachtige verfilming - 25/04/2024
- Visolie voor kinderen en volwassenen – een omega-3 bron - 24/04/2024