Er is iets magisch aan het ontvangen van een ontbijt op bed. Het is een heerlijk gebaar van liefde en zorgt voor een ontspannen start van de dag. Of je nu iemand wilt verrassen voor een speciale gelegenheid, of gewoon iets extra’s wilt doen op een luie zondagochtend, een goed verzorgd ontbijt op bed maakt elke ochtend bijzonder.
In deze blog deel ik vijf creatieve en heerlijke ideeën voor ontbijt op bed. Elk van deze recepten is eenvoudig te maken, maar voelt toch luxe en speciaal aan. Zet de koffie of thee alvast klaar en verras je partner, vriend(in) of familie met een heerlijk ontbijtje!
Klassiek Frans ontbijt op bed: Croissants met fruit en jam
Een klassiek Frans ontbijt is altijd een goed idee, vooral als je kiest voor verse, boterige croissants. Dit ontbijt is makkelijk, maar elegant, en ideaal voor een rustige ochtend in bed.
Wat heb je nodig:
- Versgebakken croissants (of afgebakken uit de oven)
- Een selectie van jams (bijv. aardbei, abrikoos of vijg)
- Verse fruit zoals aardbeien, bosbessen of frambozen
- Een klein schaaltje Griekse yoghurt met honing
- Een glaasje versgeperst sinaasappelsap of lekkere smoothie
- Koffie of thee
Hoe maak je het:
- Bak de croissants af in de oven als ze niet vers zijn.
- Serveer ze op een mooi dienblad met een assortiment van jams en vers fruit ernaast.
- Voeg een schaaltje yoghurt met honing toe voor extra frisheid en een glas vers sap voor een vitamineboost.
- Maak het ontbijt compleet met een kop koffie of thee. Simpel, maar toch zo lekker!
Ontbijt bowl: Ontbijt op bed met vers fruit en granola
Een smoothie bowl is perfect als je iemand wilt verrassen met een voedzaam en kleurrijk ontbijt. Deze ontbijtkom is niet alleen mooi om te zien, maar zit ook boordevol vitaminen en mineralen.
Wat heb je nodig:
- 1 banaan
- 100 g bevroren bessen (bijv. bosbessen, frambozen of aardbeien)
- 150 ml plantaardige melk (of gewone melk)
- 2 eetlepels havermout of chiazaad
- Granola voor de topping
- Vers fruit (bijv. kiwi, mango, aardbeien) en kokosvlokken
Hoe maak je het:
- Blend* de banaan, bevroren bessen, havermout en melk samen tot een dikke smoothie.
- Giet de smoothie in een kom en maak hem mooi door granola, vers fruit en kokosvlokken erop te leggen.
- Serveer deze kleurrijke bowl met een lepel en geniet van een frisse en gezonde start van de dag!
Kijk hier voor een recept voor granola
American pancakes met ahornsiroop en vers fruit
American pancakes zijn dik, luchtig en een favoriet bij velen. Deze pannenkoekjes zijn ideaal voor ontbijt op bed omdat ze zowel hartig als zoet belegd kunnen worden. Bovendien zien ze er prachtig uit gestapeld op een bord! Je kan ze klant en klaar kopen, maar vers gemaakt is veel lekkerder en gezonder!
Wat heb je nodig:
- 150 g bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 ei
- 200 ml melk
- 1 eetlepel gesmolten boter
- Ahornsiroop
- Verse bessen, zoals blauwe bessen of aardbeien
- Eventueel wat plakjes banaan en een klontje boter
Hoe maak je het:
- Meng de bloem, bakpoeder, melk, ei en gesmolten boter tot een glad beslag.
- Verhit een koekenpan* en bak kleine hoopjes van het beslag op middelhoog vuur. Draai de pannenkoekjes om als er belletjes op de bovenkant verschijnen.
- Stapel de pannenkoeken op een bord en besprenkel ze met ahornsiroop. Voeg het verse fruit toe en eventueel wat plakjes banaan voor extra zoetheid.
- Serveer met een kop koffie of thee en geniet van dit heerlijke ontbijt in bed.
Gezonde toast met avocado en ei
Een hartig ontbijt op bed is ook een heerlijk idee, en avocado-toast is een geliefde klassieker. Voeg een perfect gepocheerd of zachtgekookt ei toe en je hebt een voedzaam en smaakvol ontbijt.
Wat heb je nodig:
- 2 sneetjes volkoren brood
- 1 rijpe avocado
- 1 theelepel citroensap
- Een snufje zout en peper
- 1 gepocheerd of zachtgekookt ei
- Chili vlokken of een beetje olijfolie (optioneel)
Hoe maak je het:
- Rooster het brood in een broodrooster* of onder de grill.
- Plet de avocado in een kom en voeg een beetje citroensap, zout en peper toe.
- Besmeer de geroosterde sneetjes brood met de avocado. Voeg bovenop een gepocheerd of zachtgekookt ei toe.
- Bestrooi met een snufje chili vlokken of een drupje olijfolie voor extra smaak.
- Serveer met een glas vers sap en eventueel wat extra groente zoals plakjes komkommer of tomaat. Dit ontbijt is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam!
Yoghurt parfait met granola en honing
Een yoghurt parfait is een lichte en frisse optie die je makkelijk kunt aanpassen aan de voorkeuren van degene die je wilt verrassen. Het ziet er bovendien prachtig uit in een glazen pot of kom, perfect voor een ontbijt op bed!
Wat heb je nodig:
- 200 g Griekse yoghurt
- 2 eetlepels honing
- 50 g granola
- Vers fruit zoals frambozen, bosbessen en aardbeien
- Een paar muntblaadjes voor garnering
Hoe maak je het:
- Schep de yoghurt in een mooie glazen pot of kom.
- Voeg de honing en vervolgens een laag granola toe.
- Top de parfait af met vers fruit en een paar blaadjes munt voor een frisse touch.
- Serveer het met een lepel en een kopje thee of koffie voor een heerlijk licht en gezond ontbijt op bed.
Wie geef jij het volgende ontbijtje op bed?
Lees ook deze blogs
- Moederdag ontbijt op bed
- Geniet van een magisch kerstontbijt met het hele gezin!
- Matzes Pasen
- Kerststol recept
