Vegan recepten zijn gerechten die geen dierlijke producten bevatten, inclusief vlees, vis, zuivel, eieren en honing. Veganisme is een levensstijl die steeds populairder wordt vanwege de voordelen voor de gezondheid, het milieu en het dierenwelzijn.
Vegan recepten zijn daarom ook populair geworden en worden steeds vaker gebruikt in de keuken. Populaire veganistische gerechten zijn onder andere salades, soepen, stoofschotels, curry’s, pasta’s en desserts. Veganistische recepten bevatten vaak veel groenten, fruit, noten en zaden en zijn rijk aan voedingsstoffen. Het is echter belangrijk om ervoor te zorgen dat veganistische gerechten voldoende proteïnen en vitamines bevatten, omdat het uitsluiten van bepaalde voedingsmiddelen kan leiden tot voedingstekorten. Er zijn veel alternatieve bronnen van proteïne beschikbaar voor veganisten, zoals tofu, tempeh, seitan, bonen en linzen.
Doordat ik een paar jaar geleden ontdekte dat het supersimpel is, maak ik muffins meestal zelf. Hierdoor koop ik ze eigenlijk zelden. Zo zelf gemaakt en overheerlijk. Bovendien als je … Lees meer
Dit recept voor Ratatouille uit Plenty van Yotam Ottolenghi is echt ontzettend lekker, vooral de saus. Ratatouille ken ik vooral als een mengsel van courgette, aubergine en paprika. Dit recept … Lees meer
Deze week lanceert Heura een volledig plantaardige diepvriespizza met vegan kaas bij de Jumbo. Eerder kwamen New York Pizza, Domino’s en Papa John’s al met vegan kaaspizza’s. ProVeg Nederland is … Lees meer
Veganistisch eten? Nee, daar moest ik niks van hebben. Alleen groenten, geen zuivel, geen vlees. Dat ga ik niet eten! Denk jij er ook zo over? Tegenwoordig is VEGAN, want … Lees meer