Al geruime tijd wil ik een keer zuurdesembrood maken met een starter. Dat duurt een week, tenminste als je een eigen starter wil maken. Deze periode is minder leuk. Aan de andere kant heb ik nu wel de ruimte om dit soort dingen te doen. Zelf een zuurdesembrood maken op basis van een eigen starter. Het vraagt even wat tijd,...

Ragû alla potentina? Na alle recepten met groenten is het misschien vreemd. Ik heb recent meegedaan aan de veggie-challenge. Daardoor eten wij structureel minder vlees. Nog twee keer in de week. Op die momenten maak ik dan wel iets bijzonders klaar. Zeker als het zondag is. Kortom, een soort van ‘sunday roast’. Bijvoorbeeld dit Italiaanse recept met varkensvlees. Heel bijzonder...

Knapperig buikspek? Na alle recepten met groenten is het misschien vreemd. Door de veggie-challenge eten wij structureel minder vlees. Nog twee keer in de week. Op die momenten maak ik dan wel iets bijzonders klaar. Zeker als het zondag is. Een soort van ‘sunday roast’. Bijvoorbeeld dit recept van knapperig buikspek van Annebel langbein. Niet alleen een bijzondere manier van...

Asperges zijn weer volop in het seizoen en volledig; van kop tot kont dus, te gebruiken. Je bent er dol op of totaal niet. Maar, je kan er niet omheen op dit moment. Niet alleen als het gaat over groenten in het seizoen, maar ook in het kader van voedselverspilling. Daarom 5 recepten met asperges ter inspiratie: asperges van kop...