Category: L weet het wel

Ragû alla potentina, bijzonder om te proeven én te maken.

Ragû alla potentina? Na alle recepten met groenten is het misschien vreemd. Ik heb recent meegedaan aan de veggie-challenge. Daardoor eten wij structureel minder vlees. Nog twee keer in de week. Op die momenten maak ik dan wel iets bijzonders klaar. Zeker als het zondag is. Kortom, een soort van ‘sunday roast’. Bijvoorbeeld dit Italiaanse recept met varkensvlees. Heel bijzonder...

Brain Food Charlotte labee. De invloed van voedsel op ons gedrag.

Wil je meer weten over hoe ons brein werkt in relatie tot voedsel? Goed nieuws. Charlotte Labee haar nieuwe boek, Brain Food, is vanaf 10 mei in pre-order. Vorig jaar september lanceerde Charlotte Labee haar boek Brain Balance. Tijdens de boekpresentatie was ik aanwezig en raakte geïnspireerd. Daarna hebben jullie kunnen lezen dat haar Golden Growth methodiek voor mij heeft...

VeggieChallenge Proveg, op 1 maart gestart tijdens de Veggie beurs!

Op 1 maart was de kick-off van de VeggieChallenge van Proveg tijdens de Veggie Beurs. Deze vond plaats in Utrecht in de werkspoorkathedraal. Prachtige locatie voor dit evenement. Er waren veel stands met interessante artikelen. Uiteraard kon er ook heerlijk gegeten worden in de foodcourt. En vergeet vooral de presentaties niet van onder andere Patrik Baboumian van Game changers. Wil...

Ratatouille, een bord vol groenten voor de Veggie Challenge

Vóór 1 maart 2020 wil stichting ProVeg International 250.000 mensen wereldwijd uitdagen om 30 dagen minder dieren en meer plantaardig te eten met de Veggie Challenge. Ik heb de uitdaging aangenomen om minimaal 1.000 mensen bereid te vinden om mee te doen. Doe jij mee? Inschrijven kan via mijn persoonlijke pagina https://proveg.com/nl/veggie-challenge-2020/elles-van-kampen/ Wat krijg je ervoor? Dat vertel ik je in deze...